BIRRE D’ABBAZIA
Con il termine Birre d’Abbazia intendiamo una ampia gamma di birre diverse per stile e provenienza, ma che vengono prodotte da birrifici commerciali che possiedono un’autorizzazione che gli permette di operare su licenza di una abbazia specifica, o di utilizzare il nome del monastero.
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L'Abbaye d'Aulne Cuvee Royale è una birra belga scura molto speciale. Birra d'abbazia, prodotta ancora oggi rispettando le antiche ricette dei monaci, la Cuvée Royale si distingue dalle altre birre belghe per il suo intenso sapore caramellato e per le sue mille sfaccettature di aromi speziati e un leggero tocco di luppolo. È una birra scura, forte, che presenta nei suoi aromi anche gli aromi del caramello e del caffè, ma soprattutto lascia un retrogusto pieno. Per niente amara, incontra il palato di chi apprezza birre più dolci e corpose.