Bionda
Bianca
Fruttata
Ambrata
Scura
ABBAYE D’AULNE CUVEE ROYALE
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Abbaye d’Aulne Cuvee Royale è una birra Belga scura molto speciale. Birra d’Abbazia, prodotta ancora oggi nel rispetto delle antiche ricette dei monaci, la Cuvee Royale si distingue dalle altre birre belghe per il suo intenso sapore caramellato e per le sue mille sfacettature di aromi speziati e un leggero tocco di luppolo. E’ una birra scura, forte, che ripropone anche nei profumi gli aromi di caramello e caffè, ma soprattutto che lascia un retrogusto pieno. Per niente amara incontra il palato di chi apprezza birre più dolci e corpose.
AUGUSTIJN BLONDE
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Augustijn Blonde è una Birra Belga d’Abbazia, una bionda Strong Ale dalla gradazione importante, e rifermentata in bottiglia. Presenta un profumo floreale di luppolo. Il sapore è orientato al malto che ne equilibria il tenore alcolico, rendendola morbida e intensa allo stesso tempo.
BONNE ESPERANCE
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Bonne Espernace è la birra belga d’abbazia tra le più famose al mondo. Birra bionda, quasi ambrata, ha un profumo speziato e fiorito. Questa birra Belga ha un sapore di primo impatto molto maltato che le da corpo, per poi sprigionare il suo sapore amaricante, ma con un finale piacevolmente in equilibrio tra il dolce e l’amaro. Una bionda doppio malto che nonostante sia prodotta tutt’oggi con una ricetta antica, stupisce sempre.
CHIMAY BLU GRANDE RESERVE
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Chimay Blu Grande Reserve è la versione grande della classica chimay Tappo Blu. Birra scura Belga, Trappista e rifermentata in bottiglia. La contraddistinguono profumi invernali (spezie e noce moscata), al palato presenta note vinose e dolci insieme, assomigliando quasi al sapore di un Porto. Si possono ben distinguere le note maltate, soprattutto nel finale, che le donano un tocco leggermente amaro dato dalla tostatura. Questa birra viene millesimata, quindi sull’etichetta sarà presente l’anno di produzione in modo da calcolarne i 24 mesi necessari perchè raggiunga il massimo delle sue qualità. Tuttavia è una birra che si presta a lunghi...
CHIMAY DOREE
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Chimay Dorée è un’autentica birra Trappista Belga. E’ una bionda leggera che fino al 2013 era destinata al consumo solo nella comunità monastica di Chimay; ora disponibile ma solo in quantità limitata perchè viene brassata solo quattro volte l’anno. E’ una birra che nonostante la sua bassa gradazione è corposa e piena di gusto. Secca e asciutta, leggermente luppolata e molto profumata (luppolo e agrumi), ha un finale secco, leggermente acidulo.
CHIMAY TAPPO BIANCO
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Chimay Tappo Bianco è una birra Belga Trappista, una Bionda Strong che sviluppa 8° nascosti molto bene dalla sua apparente dolcezza. E’ una Trappista molto speciale, prodotta con l’antica ricetta che impiegava solo acqua, malto, lievito e luppolo. Forte il profumo di lievito e alcool, al primo assaggio risalta il tocco alcolico, quasi liquoroso, per poi mixarsi all’amaro del luppolo. La Birra va versata lentamente, il sedimento dei lieviti presente nel fondo non va versato nel bicchiere o rischierebbe di modificarne il sapore.
CHIMAY TAPPO BLU
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Chimay Tappo Blu è la più scura tra le Trappiste Chimay. Questa birra belga corposa che profuma di cioccolato, spezie, e un leggero aroma floreale. Il suo sapore è equilibrato, ben strutturato, dove si ritrovano le sensazioni del suo profumo, aggiungendo però una nota maltata. Il retrogusto è un mix tra l’amaro quasi vinoso, e il caramello dato dai malti. E’ una birra che ben si presta all’invecchiamento (può invecchiare fino a 15-20 anni se per conservata), sviluppando note vinose che assomigliano a quelle del Porto; più si lascierà invecchiare più il suo sapore prenderà sfumature diverse. Si consiglia...
CHIMAY TAPPO ROSSO
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Chimay Tappo Rosso è una delle birre che può vantare il riconoscimento ufficiale di vera Birra Trappista. E’ una Rossa Belga, molto corposa e dalla schiuma cremosa. La Chimay Tappo Rosso è molto profumata, si possono sentire le note speziate e maltate. Nonostante la sua gradazione Strong, il corpo è leggero, fruttato, con una dolcezza maltata iniziale che sfocia poi in un leggero amaro del luppolo.
CORSENDONK AGNUS TRIPEL
Abbazia/Trappiste | Strong Ale | Belgio
La birra d’Abbazia Belga Corsendonk Agnus Tripel è caratterizzata da un profumo di frutta e note speziate dovute al lievito. E’ una birra bionda corposa, intensa, dal carattere luppolato. Il suo importante grado alcolico si fa sentire al primo sorso, e si ammorbidisce nel finale lasciando un piacevole amaro persistente ma delicato. Bottiglia Serigrafata.
CORSENDONK GOLD
Abbazia/Trappiste | Golden Ale/Hell/Lager | Belgio
La nuova birra d’abbazia prodotta dal birrificio Corsendonk è davvero una specialità. La Corsendonk Gold è una bionda, una golden Ale di gradazione Strong. Profumatissima di luppolo e spezie, lascia spazio anche per le note fruttate. Il suo sapore ha un amaro delicato che però persiste nel finale, rimanendo tuttavia molto equilibrata.
CORSENDONK PATER DUBBEL
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Corsendonk Pater Dubbel è una birra d’abbazia di colore scuro, cioccolato. E’ una Scura Abbastanza Strong anche se la sua gradazione diventa impercettibile dalla predominaza del suo sapore corposo. All’olfatto presenta la complessità dei profumi del lievito e malto, con note di cioccolato e nocciola. Al palato il sapore predominante è quello della frutta zuccherata, nocciola e di torrefatto. E’ una birra molto morbida da bere. Bottiglia serigrafata.
CORSENDONK ROUSSE
Abbazia/Trappiste | Belgio
La Corsendonk Rousse è una artigianale d’Abbazia prodotta in Belgio con materie prime accuratamente selezionate. Lo stile si avvicina a quello delle Strong Ale, è una birra dal colore rosso, dalla schiuma compatta, cremosa e persistente. Presenta un boquet ricco di profumi zuccherini e speziati; al palato ha un sapore dolce, con un amaro ben equilibrato e note di malto caramellato.
