Bionda
Bianca
Fruttata
Ambrata
Scura
APPENZELLER QUOLLFRISCH
Weizen/Blanche/Keller | Svizzera
La Appenzeller Quollfrisch è una birra Artigianale Svizzera bionda, prodotta con malto Pils e tre diversi luppoli. Non ha uno stile ben preciso, ma possiamo dire che è una via di mezzo tra una Golden Ale e una Weiss, insomma una birra speciale. E’ una birra naturalmente torbida che viene fatta fermentare prima per 3 mesi in una cantina scavata nella roccia, e poi imbottigliata senza essere filtrata, dove continuerà la sua rifermentazione. Questi passaggi le conferiscono un notevole equilibrio, rendendola una birra leggera ma di carattere, una buona dolcezza e un retrogusto fruttato.
APPENZELLER WEIZEN BIO
Weizen/Blanche/Keller | Svizzera
La Appenzeller Weizen è una birra Biologica che nasce direttamente dal paese di Heidi in Svizzera. E’ una Birra di frumento Weiss non filtrata, dal naturale aspetto torbido. Profumi di banana e garofano spiccano in sapori di frutta matura e note speziate, mantenendo un sapore equilibrato e deciso.
BEER PROJECT GROSSE BERTHA
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
La Beer Project Grosse Bertha è una birra provocatrice. Il birrificio Beer Project infatti è belga, e come da tradizione dovrebbe produrre birre blanche e non birre weizen! La Grosse Bertha è infatti definita una Belgian HefeWeiss: la tipologia tipica bavarese, che si contraddistingue per i lieviti in sospensione. E’ quindi una weizen molto più carica a livello gustativo e olfattivo, che ha sedotto anche i signor di Bruxelles, vincendo nel 2014 il concorso di miglior birra di frumento. Di colore giallo opaco presenta profumi tipici di banana e lievito, ma in questo caso anche di agrumi e spezie, che si ripropongono...
BLANCHE DE BRUXELLES
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
La Blanche de Bruxelles è una Beer Blanche, cioè una birra bianca non Filtrata, tra le più famose Blanche del Belgio. Ha una schiuma cremosa, ed è una birra rifermentata in bottiglia, come la maggior parte delle birre belghe. Grazie soprattutto alla rifermentazione sviluppa sapori intensi. Sia al profumo che al gusto ripropone le fragranze di agrodolce delle scorze d’arancia, curacao e coriandolo. E’ una birra fresca, leggermente amara e per questo piacevolmente dissetante.
BLANCHE DE HONNELLES
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
La Blanche de Honneles è una birra bianca, dall’aroma fresco di fiori e note di lievito. E’ una Blanche corposa, sapori di frutta candita e note dolci del miele che si mescolano con la corposità del frumento e l’amaro del luppolo. La Blanche de Honneles presenta una grazione alcolica un po’ più elevata rispetto alle alle clasiche birre bianche Belghe, questo le permette di avere sapori più decisi e intensi.
BLANCHE DE NAMUR
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
La Blanche de Namur è una birra Belga stile Blanche, cioè non filtrata detta anche: Birra Bianca (e quindi di colore torbido). Grazie al suo stile è una birra di per sè dissetante e molto beverina. Ha un bel profumo agrumato e speziato, che si rispecchia nel gusto, in quanto la sua ricetta prevede l’uso del coriandolo e del curacao. Viene ancora prodotta seguendo una’antica ricetta che ha circa quattro secoli.
BRUNEHAUT BLANCHE Gluten Free Bio
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
La Brunehaut Blanche Gluten Free è un birra belga senza glutine, adatta a tutte quelle persone che soffrono di intolleranza al glutine ma non per questo vogliono togliersi il piacere di una buona birra. Solitamente senza glutine si trovano solo le varianti rosse e bionde, in questo caso il birrificio Brunehaut ha deglutinato una Blanche in perfetto stile belga. Il risultato è una birra chiara, con profumi floreali e dai sapori delicati. La Brunehaut Blanche Gluten Free è morbida, leggermente amara e molto dissetante. La particolarità di questa birra, oltre al fatto di essere senza glutine, è anche biologica.
CORSENDONK BLANCHE
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
La Corsendonk Blanche è una Birra bianca di frumento, non filtrata, prodotta in Belgio con materie prime accuratamente selezionate. E’ una Birra d’Abbazia, dal colore oro opalescente e dal profumo classico di lievito. Ha un sapore intenso classico dello stile Blanche, agrumato, con un amaro ben equilibrato e sentori di limone e spezie. E’ una artigianale molto beverina e dissetante.
Non disponibile
DIDONE la Diana
Weizen/Blanche/Keller | Italia
L’artigianale Italiana Didone del birrificio La Diana è una Blanche di Frumento, con note speziate di pepe bianco e frutta esotica. Questa birra Bianca è leggermente amara, e si accompagna bene a pietanze di mare o secondi a base di carni bianche. Da non accostare a piatti con pomodoro.
GOLLER KELLERBIER
Weizen/Blanche/Keller | Germania
Il termine Kellerbier proviene dal tedesco, e letteralmente significa birra della cantina. La Goller Keller è una birra non filtrata Tedesca, naturalmente torbida, che contiene lieviti natuali. Caratterizzata dalla ricca presenza di vitamine e da un aroma floreale. E’ una Birra corposa, grazie ai lieviti, di personalità fresca e vivace.
LUPULUS BLANCHE
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
La Lupulus Blanche è una birra bianca prodotta dal famoso birrificio belga Lupulus. Di colore giallo paglierino (un po’ strano per una blanche), la Lupulus Blanche è una combinazione di perfetto equilibrio tra sapore amaro e dolce. Il profumo di agrumi è pungente e intenso, al palato è difficile da raccontarla: particolare, leggera, rispecchia in maniera intensa gli aromi. La particolarità della Lupulus Blanche è negli ingredienti usati per la sua produzione: 50% di frumento maltato e 50% di malto d’orzo. I luppoli utilizzati sono diversi, e tutte varietà aromatiche che incentivano la sua particolarità di birra bianca.
MONGOZO BLANCHE Gluten Free Bio
Weizen/Blanche/Keller | Belgio
Conosciuta anche con il nome in etichetta di Mongozo Buckwheat White, la Mongozo Blanche è una birra belga bianca in perfetto stile Blanche, nonostante sia senza glutine. Infatti questa Mongozo Blanche viene preparata esclusivamente con grano saraceno, malto e riso, diventando una birra completamente senza senza glutine dalla sua origine ( e non deglutinata) e così adatta per tutte quelle persone che soffrono di allergia o intolleranza alimentare al glutine. Questa blanche soddisfa a pieno tutte le aspettative, con un aroma fresco e speziato, un sapore amarognolo e un finale leggermente acidulo. Come tutte le vere blanche vengono aggiunte coriandolo e scorza...
