Bionda
Bianca
Fruttata
Ambrata
Scura
GOLLER RAUCHBIER
Smoked | Germania
La Goller Rauchbier è una birra Tedesca Affumicata, cioè definita in stile Smoked. Questa birra scura, è di gradazione leggera anche se ha un corpo importante dato dall’utilizzo dei malti scuri e affumicati. La Goller Rauchbier è una birra corposa, speziata, e a differenza di altre birre dello stesso stile ha una affumicatura leggera e molto piacevole. I malti la fanno da padrona nel sapore, rivelando un gusto speciale, simile ai salumi affumicati, con la quale si abbina molto bene.
GREEN DOG RAUS
Smoked | Italia
La Green Dog Raus è una speciale birra da affumica con la particolare caratteristica, a differenza delle Rauch più conosciute di essere chiara. Nonostante le prime aspettative il sapore è proprio quello di affumicato, morbido e intenso tipico dello stile, con una nota più dolciastra, quasi mielata, data dai malti chiari. Perfetta da abbinare a un aperitivo di salumi, un hamburger, o per smorzare della selvaggina, per nulla stucchevole.
J-FUME Teddy Bier
Smoked | Italia
La J-Fume è una birra Artigianale Italiana scura e molto particolare perchè è una birra Affumicata. Questo stile Smoked è reso caratteristico da un amaro limitato, un buon sapore di malto tostato e un morbido sapore di affumicato la rendono piacevole e piena di carattere.
SCHLENKERLA AFFUMICATA MARZEN
Smoked | Germania
La Schlenkerla Rauchbier Marzen è una delle birre affumicata più famose, tradizionale di Bamberga. E’ una scura tedesca, di gradazione leggera, che viene prodotta seguendo l’antico Editto sulla Purezza, cioè solo con: acqua, malto d’orzo e luppolo. La Schenkerla Marzen deve la sua importante differenza all’impiego del malto, che viene fatto seccare dal fuoco. Il fumo che si forma durante la combustione passa attraverso l’essiccatoio conferendo al malto verde il suo gusto caratteristico e trasformandolo in malto affumicato. La Schlenkerla ha un sapore speciale, complesso, di speck e pane tostato, con note dolciastre, quasi di caramello. Insomma.. è una birra...
VIVEN SMOKED PORTER
Smoked | Belgio
La Viven Smoked Porter è una birra Belga molto speciale. Scura, in stile Porter, ma con alta gradazione, è anche una fantastica affumicata come poche. E’ una birra corposa, particolare, in cui l’affumicato le dona speciali sapori dolci e amari. Nella Viven Smoked Porter il sapore dei malti è molto presente, ma si mischia con quello del cuoio, cioccolato, liquirizia, e l’affumicato che fa da padrone. I profumi rispecchian il gusto: profumi tosttai con aromi di caffè.
ZETA ZENDRA
Smoked | Spagna
Il birrificio spagnolo Zendra non è fatto per sfornare birre convenzionali. La Zeta Zendra è una birra di colore ambrato scuro in stile Rauchbier, cioè affumicata. Questa ricetta è stata creata in collaborazione con altri birrifici di Valencia e ha come particolarità l’uso di segale speziata. In questa birra affumicata, ispirata ai più classici stili tedeschi, predomina il sapore del malto, lasciando spazio ai sapori dei cereali e di legno bruciato, tipico gusto delle birre affumicate. La sua gradazione importante serve a smorzare i sapori forti, rendendo la Zeta Zendra una birra adatta ad accompagnare salumi e carni gustose come...
Non disponibile
SCHLENKERLA DOPPELBOCK
Smoked | Germania
La Schlenkerla Doppelbock Eiche, a differenza della versione classica, viene affumicata utilizzando legno di quecia anzichè il faggio. Il colore rimane sempre lo stesso, ma la Schenkerla Doppelbock presenza una affumicatura dal sapore ancora più intenso, con un retrogusto più dolciastro, di miele e caramello. La sua gradazione più elevata, rende la versione doppelbock meno stucchevole perchè i sapori vengono mediati da una carica alcolica che li equilibra. Come ogni buona birra affumicata che si rispetti, i suoi profumi di affumicato molto particolari, la rendono adatta ad essere bevuta da sola, ma anche ad accompagnare carni importanti come arrosti gustosi,...
Non disponibile
SCHLENKERLA RAUCH WEIZEN
Smoked | Weizen/Blanche/Keller | Germania
La Schlenkerla Rauch Weizen, è l’evoluzione della Classica e più famosa Schlenkerla Affumicata Marzen. E’ una birra molto speciale, in quanto è una Weiss scura affumicata; una birra di frumento, naturalmente torbida e con rifermentazione in bottiglia. Profuma di lieviti e soprattutto di affumicato, è una birra molto corposa grazie alla sua carica gustativa: al palato emergono le note dell’affumicato e quelli dei toni delle weiss. All’assaggio inizialmente sprigiona note dolci, quasi caramellate, per poi lasciare spazio ai sapori di banana (tipici delle weiss) che si uniscono a quelli dell’affumicato; è percettibile una lieve acidità del frumento nel finale. Nonostante...
