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SCHNEIDER AVENTINUS EISBOCK
La Aventinus Eisbock è una birra in stile Weiss, del brand Schneider, molto particolare. Questa Bock scura dalla gradazione Strong viene prodotta con il metodo di distillazione a freddo, alla quale poi viene rimosso il ghiaccio per dare spicco alla gradazione alcolica importante e concentrare tutti i sapori. Il risultato è una birra rossa, dall'intensità scura, molto profumata e gustosa. La Aventinus Eisbock è una birra corposa, dal profumi fruttati, e un sapore intenso di malto, caramello e frutta secca. Solo nel retrogusto si può sentire una leggera vena amara.
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GOLLER STEINHAUER WEISSE
Birra artigianale di frumento, la Goller Steinhaur è una Weisse tedesca dal colore ambrato ad alta fermentazione. I suoi profumi sono estremamente speziati, con note di coriandolo e frutta matura. Al palato rispecchiai profumi: dolce, avvolgente, dal sapore pieno e speziato, si esaltano i toni fruttati e caramellati dei malti.
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ROCHEFORT 8
La birra Rochefort 8 è una artigianale belga Trappista. Di colore scuro e gradazione strong, presenta profumi ricchi e avvolgenti che si rispecchiano nel Palato. La Rochefort 8 è una birra corposa, in stile Strong Ale dark dove risaltano le note maltate, per poi passare ai sentori di liquirizia e di spezie, mantenendo sempre una tendenza all'amaro. E' una Trappista ben equilibrata, dove l'importante gradazione alcolica viene sminuita dalla complessità del suo sapore. Il suo finale è secco e pulito.
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