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DESCHUTES The Abyss Reserve 2016
La Deschutes The Abyss 2016 è una Imperial Stout prodotta con melassa di Black Strap e liquirizia, speziata a secco con corteccia di ciliegia e baccello di vaniglia, invecchiata per il 21% in botti di rovere da bourbon, per il 21% in botti di rovere da vino ( Pinot Nero) e per l'8% in botti nuove di rovere dell'Oregon. Questa birra nera imperiale ha un debito incommensurabile che ti invita a esplorare e scoprire il suo profilo ricco e complesso. Il sapore di questa birra speciale ti attira sempre di più ad ogni sorso. L’Abisso chiama. Goditi il viaggio.
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BEER PROJECT DELTA IPA
La Beer Project Delta è una artigianale Belga stile IPA dal colore biondo dorato.
Il suo profumo è pungente, agrumato, che si rispecchia anche nel palato. Il suo finale è secco e amaro come da stile.
E' una ipa moderna, molto fruttata e "ruffiana" in quanto semplice da bere.
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CHIMAY Grande Reserve Barrique 2020
Dal 2015 chimay onora un metodo ancestrale, procedere a una seconda fermentazione della Chimay Blu in botti di legno. Questo metodo fornisce aromi eccezionali e un gusto complesso che varia a seconda del tipo di botte utilizzata. La Chimay Blu rimane in queste botti intrise di storia dai 4 ai 6 mesi, subendo poi una terza rifermentazione, in bottiglia. Ogni anno il blend cambia, dando origine a un ventaglio di sapori e profumi che incrementano se si continua con l'invecchiamento.
La Chimay Grande Reserve Barrique 2020 è l'edizione armagnac.
Profumo di vaniglia con una base di caramello e puro cioccolato si associa a delle note legnose, cui si aggiunge un leggero tocco di armagnac. Al palato si scopre un perfetto equilibrio lasciando spazio agli aromi fruttati. Nel retrogusto si assapora il tannico del legno e i sapori dolci del malto.
Il bland è composto da un invecchiamento: 28%armagnac 24% rovere francese 48% rovere americano.
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