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APPENZELLER QUOLLFRISCH
La Appenzeller Quollfrisch è una birra Artigianale Svizzera bionda, prodotta con malto Pils e tre diversi luppoli. Non ha uno stile ben preciso, ma possiamo dire che è una via di mezzo tra una Golden Ale e una Weiss, insomma una birra speciale. E' una birra naturalmente torbida che viene fatta fermentare prima per 3 mesi in una cantina scavata nella roccia, e poi imbottigliata senza essere filtrata, dove continuerà la sua rifermentazione. Questi passaggi le conferiscono un notevole equilibrio, rendendola una birra leggera ma di carattere, una buona dolcezza e un retrogusto fruttato.
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Birre ArtigianaliBirre Bionde LeggereBirre non filtrate50Abbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e FormaggioAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e SalumiBirra BiondaBirra da AperitivoBirra Golden AleBirre CorposeBirre DolciBirre SpecialiBirre SvizzereBirre Weiss 0
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ZUNDERT Trappist 8
Il birrificio Zundert (sotto il marchio de Kievt) è il dodicesimo birrificio a detenere il marchio originale ATP. Il birrificio, che prende nome dall'omonimo paese, risiede in Olanda all'interno di una Abbazia. Entrambe le birre prodotte sono elaborate dai monaci con il sostegno dei mastri birrai.
La Zundert Trappist 8 prende la numerazione dalla sua gradazione, è una classica birra trappista, in stile tripel e di colore ambrato. Presenta profumi spiccatamente speziati e sentori di caramello e datteri. La Zundert 8 al palato tramuta i profumi in sapori, accompagnato da una gradevole nota amarognola. Nel complesso è una birra dolce, dalla gradazione alcolica importante, con sapori incentrati particolarmente nei malti e nelle note speziate.
Il suo sapore intenso la rende adatta per accompagnare piatti gustosi di carne come arrosti e selvaggina; perfetta anche per accompagnare formaggi stagionati, proprio come ogni ottima trappista.
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5.24
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Birre AmbrateBirre ArtigianaliBirre Bionde StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e FormaggioAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra AmbrataBirra TrappistaBirra TripelBirre CorposeBirre Olandesi 0
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ANTIKORPO Lowrider Gluten Free
Antikorpo Lowrider è una birra in stile IPA completamente gluten free. Il luppolo dona a questa birra aromi e sapori resinosi e balsamici, lasciando spazio anche alle calde note tropicali tipiche dello stile: guava e maracuja regnano sovrane. È una birra dissetante, gustosa e con un buon grado alcolico. Il suo finale è caratterizzato da una forte amarezza che ricorda il pompelmo.
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Birre ArtigianaliBirre Bionde LeggereBirre Senza GlutineAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e PizzaBirra BiondaBirra da AperitivoBirre AmareBirre IPABirre italiane artigianali 0
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ANTIKORPO LUCID KAOS
Il piacere di una birra artigianale italiana senza alcol. La Antikorpo Lucid Kaos è una analcolica bionda, da bere senza pensieri. Profumi tropicali e agrumati, al palato ripropone il sapore di pompelmo e cedro, lasciando un finale piacevolmente amaro e rinfrescante.
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Birre AnalcolicheBirre ArtigianaliBirre Bionde LeggereAbbinamenti Birra e PizzaBirra BiondaBirra da AperitivoBirre AmareBirre IPABirre italiane artigianali 0
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KEREL STOUT
La Kerel Stout è una birra belga molto speciale, che ripropone uno stile tutto inglese mantenendo viva la storicità del birrificio. Birra nera intensa, la Kerel Stout è una birra molto misteriosa. Di bassa gradazione alcolica oltre a contenere le principali caratteristiche che contraddistinguono una stout, i birrai Kerel approfondiscono ulteriormente i tipici aromi tostati saltando leggermente il caffè o aggiungendolo, con un pizzico di cioccolato per dare un tocco dolce-moka.
La ricetta è segreta e i birrai Kerel fanno un po' quello che gli pare, ma vi assicuriamo che è una stout tutta da scoprire, soprattutto perchè viene completata con una manciata di luppoli moderni.
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Birre ArtigianaliBirre Scure LeggereAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e CioccolatoAbbinamenti Birra e HamburgerBirra NeraBirra StoutBirre BelgheBirre CorposeBirre Speciali 0
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ANTIKORPO Grommet Gluten Free
Antikorpo Grommet è una birra che incrocia lo stile keller con quello pils. Il risultato è una birra bionda con un perfetto equilibrio tra la componente dolce dovuta ai malti e il carattere erbaceo e balsamico dato dai luppoli. Questo artigianale italiano pervade inizialmente il palato con la sua dolcezza, per poi lasciare spazio alla parte amara.
Antikorpo Grommet è una birra che si presta ad essere assaporata come aperitivo, ma che accompagna in modo sublime tutti i piatti, soprattutto le carni bianche.
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Birre ArtigianaliBirre Bionde LeggereBirre Senza GlutineAbbinamenti Birra e Carne biancaAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e PizzaBirra BiondaBirra da AperitivoBirra KellerBirra PilsBirre AmareBirre italiane artigianali 0
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DESCHUTES The Abyss Reserve 2015
Dalle profondità della cantina Deschutes, emerge la Deschutes The Abyss 2015!
Classificata tra le 50 migliori American Imperial Stout al mondo da BeerAdvocate con un punteggio di 99/100, non potete perdervi questo capolavoro di Stout.
Prodotta con melassa nera, liquirizia di birra, baccelli di vaniglia e corteccia di ciliegia, ogni sorso offre un sapore nuovo e seducente in cui perdersi. Invecchiata in botti di bourbon, botti di rovere dell'Oregon e botti di Pinot Nero, ogni sorso, racchiude un'immensa profondità e complessità. Sei anni in cantina non fanno che accrescere la complessità, ammorbidendo il 12,2% di alcol in volume e trasformandolo in una birra di velluto, arricchendo le sue profondità di cioccolato fondente e la natura vanigliata della birra. Ogni sorso incredibilmente morbido inizia con una dolcezza profonda e sommessa di melassa e liquirizia. Il tutto si trasforma in una cremosa nota di cacao amaro e amaro di caffè espresso, nascondendo accenni di vaniglia e ciliegia, prima di sfumare in un finale di rovere tannico.
The Abyss 2015è un gioiello da cantina, da sorseggiare in meditazione con entusiasmo, e delizierà sicuramente qualsiasi appassionato di Stout con cui la condividerete.
Edizione ovviamente limitata, ti consiglio di prendere una bottiglia dalla nostra scorta prima che questa birra d'annata sprofondi nelle profondità più oscure dell'abisso.
World Beer Award per la Miglior Birra Country (2020), Miglior Stout e Porter (2012); Medaglia d'Oro del Great American Beer Festival (2007). Il birrificio Deschutes è certificato indipendente dalla Brewers Association.
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Birre ArtigianaliBirre BarrelBirra da MeditazioneBirra NeraBirra StoutBirre AmericaneBirre Barley WineBirre Speciali 0
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