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O'HARA'S Double Ipa
Birra irlandese di grande fama, la O'hara's Double Ipa si presenta di colore ambrato, con forti profumi agrumati e luppolati.
E' una Ipa di alta gradazione, che offre al palato inizialmente dei toni maltati e caramellati che bilanciano l'amaro intenso dei luppoli (che appare ancora più intenso dal fatto che viene inserito a freddo durante la fermentazione dando alla O'Hara's toni molto erbacei). Astringente e amara, ripropone al gusto anche i toni agrumati di pompelmo. Tuttavia, grazie alle note maltate, la O'Hara's Double Ipa è una birra equilibrata con un finale amaro e intenso.
Si abbina in maniera spettacolare ai cibi etnici e con formaggi forti.
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KEREL INDIA PALE ALE
Birra belga dal colore ambrato, la Kerel India Pale Ale è una Ipa dal classico gusto pungente di luppoli e una gradazione alcolica molto moderata. Questa Kerel India Pale Ale viene messa in infusione con i migliori luppoli che, nonostante la caratteristica amara, le consentono una facile bevuta. E' una birra dissetante prodotta con "lieviti geniali".
Infatti la storia di Kerel è molto speciale. Era un birrificio molto antico che fu chiuso nel 1966 perdendo tutte le birre all'interno, ma, qualche anno fa in uno degli scantinati dove tutto era distrutto, fu ritrovata una bottiglia perfettamente intatta. Fu fatta subito analizzare da esperti per ritrovare il ceppo di lieviti originali usato dalla famiglia Kerel, che oggi hanno ripreso vita nelle nuove birre.
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