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CHIMAY GRANDE RESERVE BARRIQUE 2024
La linea Chimay Grande Reserve Barrique fa parte di birre annuali, invecchiate e in edizione limitata che migliorano negli anni. Vengono prodotte dal 2015 e onorano un metodo ancestrale di produzione: procedere ad una seconda fermentazione della Chimay Blu in botti di legno. Questo metodo fornisce profumi unici e un gusto complesso che varia a seconda del tipo di botte utilizzata. Questa birra subisce anche una terza fermentazione in bottiglia. Dopo la fermentazione in barrique, viene posta in una bottiglia nera per migliorare il potenziale di invecchiamento.
La Edizione Chimay Grande Reserve Barrique 2024 è la versione barricata in botti di brandy che sorprende con una combinazione di sapori unica.
Ha un aroma particolarmente avvolgente, con note di frutta secca e frutta matura come uva passa e datteri, il sottofondo note dolci di caramello. Al palato ha una consistenza vellutata, oltre a riproporre i suoi profumi, si esaltano le note di caramello e nocciole tostate, che si fondono con note più tanniche e amare della luppolatura.
Botti di invecchiamento:
26% di Brandy
24% di rovere francese
50% di rovere americano
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DUPONT AU MIEL BIOLOGIQUE
La Moinette Au Miel Biologique è una birra belga al Miele e di produzione Biologica. Di colore ambrato rifermentata in bottiglia con l'aggiunta di miele in fermentazione. Questa birra Speciale ha sentori olfattivi moderati di natura dolce (mielati). Molto corposa con note gustative calde del miele che coprono il grado alcolico e la rendono dolce. La sua della Moinette Au Miel viene attennuata dall'abbandonante quantità di luppolo presente.
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Birre AmbrateBirre ArtigianaliBirre BiologicheBirre Bionde StrongAbbinamenti Birra e DolciAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra al MieleBirra AmbrataBirra BiondaBirre BelgheBirre CorposeBirre DolciBirre Speciali 0
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DESCHUTES The Abyss Port
La più giovane delle Deschutes The Abyss, è una imperial stout prodotta con liquirizia, melassa, corteccia di ciliegio e baccelli di vaniglia, il tutto invecchiata in botti di porto.
Al naso è il classico giovane Abyss, una miscela di cacao, un tocco di cenere e un po' di zucchero bruciato. Sono presenti caramello scuro, liquirizia delicata; la vaniglia è un po' nascosta. Il porto è presente come una nota tannica d'uva con alcune note dolci e scure. Al palato si apre amaro e leggermente cinereo con un amaro tostato prominente.
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