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BUSH De Nuits
La Bush de Nuits è un altro capolavoro del birrificio belga Dubuisson. Viene prodotta con la birra stagionale Bush de Noel che viene fatta maturare dai 6 ai 9 mesi in botti di rovere, nel passato utilizzate per affinare il celebre pinot nero di Borgogna Nuits St Georges. Successivamente viene imbottigliata per subire la riferimentazione.
Il risultato non è più una semplice birra ma un vero e proprio nettare del dei. I suoi profumi ricordano quelli dei vini di annata che si uniscono a quelli dei frutti rossi, all'uva passa, e ad altre mille sfaccettature che spaziano dal miele, alle spezie, alla vaniglia.
Al palato è una sorpresa che non vorremmo svelarvi, in quanto capolavoro va interpretata in modo molto personale.
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Birre ArtigianaliBirre BarrelBirre da ManicomioBirre Scure StrongBirra da MeditazioneBirra ScuraBirre BelgheBirre CorposeBirre Speciali 0
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ANTIKORPO BLACK WISDOM
La Antikorpo Black Wisdom è una Otmeal Stout di colore nero e una meravigliosa schiuma cappuccino. Morbida e vellutata con note di cioccolato, caffè e nocciole che avvolgono il palato. Profumi di nocciole tostate, caffè e cioccolato inebriano il naso. Al palato dona una piacevole complessità, ricordi di mirtillo e more che si sposano con il cioccolato fondente che domina il sapore.
La Antikorpo Black Wisdom può trovare abbinamenti ardenti con fave e cicoria o pane burro e acciughe, per poi rimanere nella classicità con dolci secchi o con crema di nocciole.
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Birre ArtigianaliBirre Scure LeggereAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e DolciBirra NeraBirra StoutBirre CorposeBirre italiane artigianaliNovità 0
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Gouden Carolus CLASSIC
La Gouden Carolus Classic è il cavallo di battaglia del birrificio belga. Prodotta solo con luppoli provenienti dal Belgio, la Classic è una speciale birra scura, di colore rosso intenso, ad alta fermentazione. Il suo colore intenso è dovuto all'impiego di particolari malti scuri e caramellati. La Gouden Carolus Classic è una delle birre belghe più conosciute, di gradazione strong, è una birra di perfetto equilibrio: note calde del vino con frinzattezza tipica della birra. E' una birra per niente amara, anzi, con una ben espressa punta di dolcezza, tipica delle birre belghe.
La Gouden Carolus Classic è stata eletta migliore birra del mondo nel 2012. Si abbina eccezzionalmente con formaggi stagionati o saporiti, stufati e carni importanti; data la sua particolarità può essere utilizzata per un totcco speciale nella preparazione di dolci o nella cottura delle carni.
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Birre ArtigianaliBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e FormaggioAbbinamenti Birra e HamburgerBirra RossaBirra ScuraBirre BelgheBirre CorposeBirre DolciBirre SpecialiBirre Strong Ale 0
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