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URBOCK 23
La Urbock 23 è una birra Speciale Austriaca. Di colore Biondo e dalla carica alcolica Strong, presenta un profumo fruttato. Eè una birra corposa, piena di sapore maltato e di frutta che spicca in un finale dominato dall'amaro e dalle note speziate. La Urbock 23 viene fatta maturare ben nove mesi in cantina, grazie a questa maturazione sviluppa tutta la sua corposità e i suoi aromi.
Il numero 23 del nome sta ad indicare i grammi di zuccheri presenti in 100 cc. di mosto prima della fermentazione (in termine tecnico viene chiamata gradazione saccarometria). Viene prodotta seguendo le regole dell'Editto della Purezza Tedesca, quindi solo con: acqua, malto d'orzo e luppolo
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WESTVLETEREN 8
La Westvleteren 8 è una birra trappista belga storica e iconica, prodotta nell’Abbazia di Saint-Sixtus, a Vleteren, nelle Fiandre Occidentali. È considerata una delle birre più pregiate del mondo dagli appassionati e dagli intenditori di birra. Di colore scuro, ambrato tendente al mogano, è una Dubbel a fermentazione alta. Il suo profumo è dolce maltato con note di caramello, frutta secca e un leggero sentore speziato. Il suo sapore e rotondo, morbido, perfettamente in equilibrio tra la dolcezza del malto e l'amore del luppolo. Il suo retrogusto è liquoroso, leggermente fruttato e persistente. Westvleteren 8 è la doppio malto perfetta per chi cerca una birra scura, complessa e ricca di carattere.
Realizzata dai monaci con ingredienti naturali: acqua pura, malto d’orzo, luppolo, zucchero candito e lievito, e una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata. Fermentazione secondaria in bottiglia, che contribuisce alla complessità aromatica e alla leggera effervescenza
È una delle birre trapiste più richieste al mondo, prodotta in quantità limitata, rendendola estremamente rara e ricercata.
Abbinamenti consigliati
Perfetta con carni arrosto, stufati o piatti ricchi di spezie. Ottima anche da meditazione birraria: sorseggiala lentamente per apprezzare ogni nota aromatica
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Birre ArtigianaliBirre Artigianali ConsigliateBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra da MeditazioneBirra ScuraBirra TrappistaBirre BelgheBirre CorposeBirre Speciali 0
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