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La Urbock 23 è una birra Speciale Austriaca. Di colore Biondo e dalla carica alcolica Strong, presenta un profumo fruttato. Eè una birra corposa, piena di sapore maltato e di frutta che spicca in un finale dominato dall’amaro e dalle note speziate. La Urbock 23 viene fatta maturare ben nove mesi in cantina, grazie a questa maturazione sviluppa tutta la sua corposità e i suoi aromi.
Il numero 23 del nome sta ad indicare i grammi di zuccheri presenti in 100 cc. di mosto prima della fermentazione (in termine tecnico viene chiamata gradazione saccarometria). Viene prodotta seguendo le regole dell’Editto della Purezza Tedesca, quindi solo con: acqua, malto d’orzo e luppolo
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