ZUNDERT Trappist 10

 Zundert (sotto il marchio de Kievt) è stato nominato il dodicesimo birrificio trappista nel mondo. Il birrificio, che prende nome dall’omonimo paese, risiede in Olanda all’interno di una Abbazia. Entrambe le birre prodotte  sono elaborate dai monaci con il sostegno dei mastri birrai.

La Zundert 10 prende la parte numerica del suo nome dalla gradazione che possiede. E’ una birra scura, dal carattere strong e in stile quadrupel. I suoi profumi sono molto articolati e intensi, con un mix di spezie e frutta secca (anice, coriandolo, chiodi di garofano e prugne). Al palato il suo corpo è intenso e ricco, dai tratti prevalentemente dolci ma perfettamente equilibrati dalla gradazione importante e dall’amaro del luppolo ben presente.

Come tutte le birre trappiste è davvero complicato spiegare con le parole la vastità gustativa di questa birra, e soprattutto catalogarla con dei sapori standard, quindi non ti resta che provarla!

La Zundert Trappist 10 va gustata davvero con calma, può essere una birra da meditazione, ma altrettanto può accompagnare carni rosse, salumi e formaggi stagionati come tutte le vere trappiste!