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COLLECTIVE ARTS Origin Of Darkness
La Origin Of Darkness ĆØ la serie limitata Barrel Aged del birrificio Collective Arts, che ogni anno propone una birra diversa in collaborazione con altri birrifici artigianali da tutto il mondo.
In questo caso si tratta della Cascade edizione 2021: una Imperial Stout invecchiata in botti di rovere per oltre un anno,Ā dove una volta sostava il vino rosso locale del Niagara. Successivamente viene ripassata con le pesche, proveniente da colture locali dell'Ontario. Il risultato di questa stout scura ĆØ un sapore intenso, alcolico, un connubio tra cioccolto fondente tipo delle stout, maltato e allo stesso tempo una spiccata nota acidula di pesca.
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ORSO VERDE NUBIA
La Orso Verde Nubia ĆØ una birra scura, di colore nero impenetrabile, in stile Baltic Porter. Profumi di panna cotta, caffĆ© e del cioccolato fondente riempiono il naso in maniera corposa, morbida e rotonda, sensazioni che si ripropongono al palato. In bocca ĆØ corposa, morbida e rotonda, con l'avena che ne accentua il corpo. Delicatamente amara sul finale, al punto giusto, donato in questo caso dai malti tostati.
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Birre ArtigianaliBirre Artigianali ConsigliateBirre da ManicomioBirre Scure LeggereAbbinamenti Birra e DolciAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra da MeditazioneBirra NeraBirra ScuraBirre CorposeBirre italiane artigianaliBirre PorterNovitĆ 0
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GULDEN DRAAK
La Gulden Draak ĆØ una delle birre scure piĆ¹ famose che vengono prodotte in Belgio Birra rifermentata in bottiglia. Questa Dark Ale di colore rosso carico ha un sapore forte e pungente dovuto all'elevato grado alcolico, ma nel complesso ben equilibrato. Al palato si sente il sapore dell'alcool che viene smorzato da un accento mielato che la addolcisce. Nel complesso la Gulden Draak ĆØ una birra corposa dal carattere amaro.
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