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ST.BERNARDUS TRIPEL
La St. Bernardus Tripel è una birra bionda rifermentata in bottiglia. Questa birra d'Abbazia viene prodotta in Belgio, e ha una uno stile tutto personale. Bionda Strong, profumata di frutta e luppolo, è una birra corposa molto equilibrata. La St.Bernardus Tripel non è nè dolce nè amara; propone inizialmente un impatto più dolciastro dovuto al malto, per poi equilibrarsi con una carica di luppolo. La sua gradazione alcolica importante è nascosta da questo perfetto e minuzioso equilibrio.
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Birre ArtigianaliBirre Bionde Strong33Abbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e SalumiBirra BiondaBirra TripelBirre BelgheBirre CorposeBirre d'Abbazia 0
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ROCHEFORT TRIPLE Extra
Nonostante quello che si possa pensare, la Rochefort Triple Extra è la birra più antica del birrificio trappista belga Rochefort.
La Rochefort Triple Extra è una delle prime birre prodotte nei primi anni del 900, una bionda doppio malto che continuò ad essere prodotta per diversi anni e che poi perse un po' la sua strada dopo la ribalta del birrificio nel panorama trappista e la creazione delle famosissime Rochefort 6,8,10, che presero il sopravvento nella produzione. Rispolverata la sua antica ricetta dopo più di cento anni, la Rochefort Triple Extra è stata nuovamente rilanciata solo verso la fine del 2020.
Profumi freschi con note agrumate di arancia e limone si inebriano con quelle più speziate tipiche dei lieviti. Il suo sapore è complesso ma allo stesso tempo morbido, molto equilibrata nei suoi sapori: caldi toni speziati, agrumi, note morbide di malto e un retrogusto erbaceo e di miele.
Nonostante la sua gradazione, per nulla percettibile, è una birra dalla facile bevuta, che come da buona birra belga, si abbina perfettamente ai formaggi mediamente stagionati e ai salumi.
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