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KEREL BIERE DE GARDE
La Kerel Bière de Garde fa parte di uno stile antico, riportato negli ultimi anni alla ribalta da molti birrifici che l'hanno riscoperto, e non da meno è stato Kerel, birrificio belga innovativo. Lo stile appartiene alla famiglia delle ale, e si contraddistingue per la sua territorialità di produzione (una piccola regione della Francia) e per il metodo di conservazione. Le bière de garde sono birre molto antiche, che venivano fatte fermentare in inverno e primavera, e conservate in tini di legno dove avveniva la rifermentazione, per poi venire consumate durante tutto l'anno. Le bière de garde si contraddistinguono anche per dolcezza, scarsa acidità, e gradazione importante.
La Kerel bière de Garde non è da meno ad aspettative. Color rame, sapore maltato con un tocco di caramello e gradazione importante, complessa e piena di paradossi.
Per il birrificio Kerel il processo di produzione di una "bière de garde" ("birra per la conservazione") è un atto artigianale ad alto contenuto, perché si è alla ricerca di un infuso che sia contemporaneamente ricco e sinuoso, pulito e terroso, intenso e rinfrescante.
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Birre AmbrateBirre ArtigianaliAbbinamenti Birra e FormaggioBirra AmbrataBirra da AperitivoBirre BelgheBirre CorposeBirre DolciBirre Speciali 0
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MAISEL & Friends Marc's
La Maisel Marc’s è definita dal birrificio una Chocolate Bock, anche se possiamo intenderla una reinterpretazione tedesca di una Stout irlandese. Di colore nero proprio come una stout, è una birra forte ed equilibrata, con intensi profumi di malto tostato e caramello, tipici di questo stile. Il suo sapore è intenso e profondo, note di cioccolato amaro si incontrano con una sfumatura di frutti di bosco e la parte maltata molto prepotente.
La Maisel Marc's è perfetta per accompagnare hamburger, carni alla griglia, arrosti, selvaggina e soprattutto con la pasticceria secca o torta al cioccolato.
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Birre ArtigianaliBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e CioccolatoAbbinamenti Birra e DolciAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra BavareseBirra NeraBirra StoutBirre BockBirre CorposeBirre SpecialiBirre Tedesche 0
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