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WESTVLETEREN 8
La Westvleteren 8 è una birra trappista belga storica e iconica, prodotta nell’Abbazia di Saint-Sixtus, a Vleteren, nelle Fiandre Occidentali. È considerata una delle birre più pregiate del mondo dagli appassionati e dagli intenditori di birra. Di colore scuro, ambrato tendente al mogano, è una Dubbel a fermentazione alta. Il suo profumo è dolce maltato con note di caramello, frutta secca e un leggero sentore speziato. Il suo sapore e rotondo, morbido, perfettamente in equilibrio tra la dolcezza del malto e l'amore del luppolo. Il suo retrogusto è liquoroso, leggermente fruttato e persistente. Westvleteren 8 è la doppio malto perfetta per chi cerca una birra scura, complessa e ricca di carattere.
Realizzata dai monaci con ingredienti naturali: acqua pura, malto d’orzo, luppolo, zucchero candito e lievito, e una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata. Fermentazione secondaria in bottiglia, che contribuisce alla complessità aromatica e alla leggera effervescenza
È una delle birre trapiste più richieste al mondo, prodotta in quantità limitata, rendendola estremamente rara e ricercata.
Abbinamenti consigliati
Perfetta con carni arrosto, stufati o piatti ricchi di spezie. Ottima anche da meditazione birraria: sorseggiala lentamente per apprezzare ogni nota aromatica
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