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DESCHUTES The Abyss Port
La più giovane delle Deschutes The Abyss, è una imperial stout prodotta con liquirizia, melassa, corteccia di ciliegio e baccelli di vaniglia, il tutto invecchiata in botti di porto.
Al naso è il classico giovane Abyss, una miscela di cacao, un tocco di cenere e un po' di zucchero bruciato. Sono presenti caramello scuro, liquirizia delicata; la vaniglia è un po' nascosta. Il porto è presente come una nota tannica d'uva con alcune note dolci e scure. Al palato si apre amaro e leggermente cinereo con un amaro tostato prominente.
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ANTIKORPO JINGLE RATS II
Antikorpo Jingle Rats II è una birra invernale in stile pastry stout. La sua particolarità è l'aggiunta di miele d'acero e nocciole. Dalla bevuta avvolgente e intensa, combina la cremosità del lattosio, la dolcezza del miele e la morbidezza delle nocciole in un corpo vellutato dato dall'avena. Ideale da abbinare con torrone, panettoni, dolci con crema di nocciole, ma deliziosa anche da sola come birra da meditazione.
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ANTIKORPO RAUCH'N'ROLL
La Antikorpo Rauch'n'Roll è una smoked beer. Conosciuta anche come birra affumicata, il suo sapore tipico e intenso è dovuto dai malti affumicati per la sua produzione. Di colore rosso ambrato, la Antikorpo Rauch'n'Roll oltre ai profumi e sapori tipici delle smoked beer lascia pian piano spazio a note di frutta secca e caramello. Nonostante il suo stile particolare che la porta ad avere un sapore intenso, a differenza di molte altre birre affumicate è molto più equilibrata e meno stucchevole.
Ideale da abbinare con salumi, piatti a base di carne e hamburger.
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Birre ArtigianaliBirre da ManicomioBirre Scure LeggereAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e HamburgerBirra RossaBirre CorposeBirre italiane artigianaliBirre SmokedNovità 0
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ANTIKORPO TANUKI
La Antikorpo Tanuki è una New Zeland Pale Ale molto speciale, in Edizione Limitata. Viene prodotta utilizzando il Phantasm, un estratto ottenuto dalle bucce Sauvignon Blanc neozelandese, che le regala profumi intensi e inebrianti. Di colore biondo velato, presenta profumi freschi dati dai luppoli, e di frutti. Morbida all'attacco, presenta sapori che richiamano l'uva bianca, pompelmo e lemon grass che le regalano punte acidule che emergono in una amaricatura fresca e piacevole. Perfetta per accompagnare aperitivi e piatti speziati, da il meglio di sè con abbinamenti audaci come: gazpacho, zuppa di lenticchie e lemon grass, curry thai vegetariano.
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DESCHUTES The Abyss Old World 2019
A differenza della Deschutes The Abyss 2019, la versione Old Word viene fatta maturare in botti di Sherry, pensata per ricreare uno stile che ricorda appunto il “Vecchio Mondo”.
La Deschutes The Abyss Old World 2019 è una imperial stout complessa, prodotta con melassa, liquirizia, corteccia di ciliegia e baccelli di vaniglia interi, il tutto invecchiata in botti di cherry. L'odore è di malto tostato, vaniglia, cioccolato fondente, sherry, fruttato come la ciliegia che suggerisce un pizzico di acidità. Il gusto è di melassa, vaniglia, malto tostato, ciliegia. L'invecchiamento di botti di cherry le dona un corpo liquoroso e intenso.
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