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APPENZELLER QUOLLFRISCH
La Appenzeller Quollfrisch è una birra Artigianale Svizzera bionda, prodotta con malto Pils e tre diversi luppoli. Non ha uno stile ben preciso, ma possiamo dire che è una via di mezzo tra una Golden Ale e una Weiss, insomma una birra speciale. E' una birra naturalmente torbida che viene fatta fermentare prima per 3 mesi in una cantina scavata nella roccia, e poi imbottigliata senza essere filtrata, dove continuerà la sua rifermentazione. Questi passaggi le conferiscono un notevole equilibrio, rendendola una birra leggera ma di carattere, una buona dolcezza e un retrogusto fruttato.
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Birre ArtigianaliBirre Bionde LeggereBirre non filtrate50Abbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e FormaggioAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e SalumiBirra BiondaBirra da AperitivoBirra Golden AleBirre CorposeBirre DolciBirre SpecialiBirre SvizzereBirre Weiss 0
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KEREL STOUT
La Kerel Stout è una birra belga molto speciale, che ripropone uno stile tutto inglese mantenendo viva la storicità del birrificio. Birra nera intensa, la Kerel Stout è una birra molto misteriosa. Di bassa gradazione alcolica oltre a contenere le principali caratteristiche che contraddistinguono una stout, i birrai Kerel approfondiscono ulteriormente i tipici aromi tostati saltando leggermente il caffè o aggiungendolo, con un pizzico di cioccolato per dare un tocco dolce-moka.
La ricetta è segreta e i birrai Kerel fanno un po' quello che gli pare, ma vi assicuriamo che è una stout tutta da scoprire, soprattutto perchè viene completata con una manciata di luppoli moderni.
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Birre ArtigianaliBirre Scure LeggereAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e CioccolatoAbbinamenti Birra e HamburgerBirra NeraBirra StoutBirre BelgheBirre CorposeBirre Speciali 0
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