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MAISEL & Friends Marc's
La Maisel Marc’s è definita dal birrificio una Chocolate Bock, anche se possiamo intenderla una reinterpretazione tedesca di una Stout irlandese. Di colore nero proprio come una stout, è una birra forte ed equilibrata, con intensi profumi di malto tostato e caramello, tipici di questo stile. Il suo sapore è intenso e profondo, note di cioccolato amaro si incontrano con una sfumatura di frutti di bosco e la parte maltata molto prepotente.
La Maisel Marc's è perfetta per accompagnare hamburger, carni alla griglia, arrosti, selvaggina e soprattutto con la pasticceria secca o torta al cioccolato.
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Birre ArtigianaliBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e CioccolatoAbbinamenti Birra e DolciAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra BavareseBirra NeraBirra StoutBirre BockBirre CorposeBirre SpecialiBirre Tedesche 0
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O'HARA'S Irish Stout
La O'Hara's Irish Stout è la classica stout irlandese, tra le più conosciute al mondo e unica nel suo genere. Di colore nero intenso, i suoi profumi e sapori sono quelli tipici delle birre stout: malti tostati, cacao amaro, caffè e liquirizia. La generosa aggiunta di luppolo Fuggle la conferisce un finale secco, quasi aspro, molto simile ad un espresso.
Una birra corposa e gustosa, in perfetto stile irlandese che da il meglio di se accompagnando frutti di mare, crostacei e salmone affumicati; si abbina molto bene anche con formaggi saporiti e salumi (fantastica con il prosciutto di Parma).
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STRAFFE HENDRIK Wild
La Straffe Hendrik Wild è la variante rielaborata della classica versione Triple, una versione "wild". La birra viene fatta rifermentare con un lievito molto speciale il "Brettanomuces" che le dona un particolare aroma fruttato che si abbina egregiamente alle varietà aromatiche del luppolo utilizzate per la sua produzione.
La Sraffe Hendrik Wild viene imbottigliata una sola volta l'anno, ed è pronta solo dopo 3 mesi di maturazione in botte. L'azione dei lieviti selvaggi ne migliora il sapore e i profumi nel tempo, aggiungendo note fruttate e fiorite, evolvendosi sempre di più.
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