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ZUNDERT Trappist 10
Zundert (sotto il marchio de Kievt) è stato nominato il dodicesimo birrificio trappista nel mondo. Il birrificio, che prende nome dall'omonimo paese, risiede in Olanda all'interno di una Abbazia. Entrambe le birre prodotte sono elaborate dai monaci con il sostegno dei mastri birrai.
La Zundert 10 prende la parte numerica del suo nome dalla gradazione che possiede. E' una birra scura, dal carattere strong e in stile quadrupel. I suoi profumi sono molto articolati e intensi, con un mix di spezie e frutta secca (anice, coriandolo, chiodi di garofano e prugne). Al palato il suo corpo è intenso e ricco, dai tratti prevalentemente dolci ma perfettamente equilibrati dalla gradazione importante e dall'amaro del luppolo ben presente.
Come tutte le birre trappiste è davvero complicato spiegare con le parole la vastità gustativa di questa birra, e soprattutto catalogarla con dei sapori standard, quindi non ti resta che provarla!
La Zundert Trappist 10 va gustata davvero con calma, può essere una birra da meditazione, ma altrettanto può accompagnare carni rosse, salumi e formaggi stagionati come tutte le vere trappiste!
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Birre ArtigianaliBirre da ManicomioBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e FormaggioAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra ScuraBirra TrappistaBirre CorposeBirre Olandesi 0
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ANTIKORPO JINGLE RATS II
Edizione natalizia del 2024 la Antikorpo Jingle Rats II è una birra natalizia in stile pastry stout. La sua particolarità è l'aggiunta di miele d'acero e nocciole. Dalla bevuta avvolgente e intensa, combina la cremosità del lattosio, la dolcezza del miele e la morbidezza delle nocciole in un corpo vellutato dato dall'avena. Ideale da abbinare con torrone, panettoni, dolci con crema di nocciole, ma deliziosa anche da sola come birra da meditazione.
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