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DESCHUTES The Abyss Reserve 2015
Dalle profondità della cantina Deschutes, emerge la Deschutes The Abyss 2015!
Classificata tra le 50 migliori American Imperial Stout al mondo da BeerAdvocate con un punteggio di 99/100, non potete perdervi questo capolavoro di Stout.
Prodotta con melassa nera, liquirizia di birra, baccelli di vaniglia e corteccia di ciliegia, ogni sorso offre un sapore nuovo e seducente in cui perdersi. Invecchiata in botti di bourbon, botti di rovere dell'Oregon e botti di Pinot Nero, ogni sorso, racchiude un'immensa profondità e complessità. Sei anni in cantina non fanno che accrescere la complessità, ammorbidendo il 12,2% di alcol in volume e trasformandolo in una birra di velluto, arricchendo le sue profondità di cioccolato fondente e la natura vanigliata della birra. Ogni sorso incredibilmente morbido inizia con una dolcezza profonda e sommessa di melassa e liquirizia. Il tutto si trasforma in una cremosa nota di cacao amaro e amaro di caffè espresso, nascondendo accenni di vaniglia e ciliegia, prima di sfumare in un finale di rovere tannico.
The Abyss 2015è un gioiello da cantina, da sorseggiare in meditazione con entusiasmo, e delizierà sicuramente qualsiasi appassionato di Stout con cui la condividerete.
Edizione ovviamente limitata, ti consiglio di prendere una bottiglia dalla nostra scorta prima che questa birra d'annata sprofondi nelle profondità più oscure dell'abisso.
World Beer Award per la Miglior Birra Country (2020), Miglior Stout e Porter (2012); Medaglia d'Oro del Great American Beer Festival (2007). Il birrificio Deschutes è certificato indipendente dalla Brewers Association.
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Birre ArtigianaliBirre BarrelBirra da MeditazioneBirra NeraBirra StoutBirre AmericaneBirre Barley WineBirre Speciali 0
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KEREL BIERE DE GARDE
La Kerel Bière de Garde fa parte di uno stile antico, riportato negli ultimi anni alla ribalta da molti birrifici che l'hanno riscoperto, e non da meno è stato Kerel, birrificio belga innovativo. Lo stile appartiene alla famiglia delle ale, e si contraddistingue per la sua territorialità di produzione (una piccola regione della Francia) e per il metodo di conservazione. Le bière de garde sono birre molto antiche, che venivano fatte fermentare in inverno e primavera, e conservate in tini di legno dove avveniva la rifermentazione, per poi venire consumate durante tutto l'anno. Le bière de garde si contraddistinguono anche per dolcezza, scarsa acidità, e gradazione importante.
La Kerel bière de Garde non è da meno ad aspettative. Color rame, sapore maltato con un tocco di caramello e gradazione importante, complessa e piena di paradossi.
Per il birrificio Kerel il processo di produzione di una "bière de garde" ("birra per la conservazione") è un atto artigianale ad alto contenuto, perché si è alla ricerca di un infuso che sia contemporaneamente ricco e sinuoso, pulito e terroso, intenso e rinfrescante.
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Birre AmbrateBirre ArtigianaliAbbinamenti Birra e FormaggioBirra AmbrataBirra da AperitivoBirre BelgheBirre CorposeBirre DolciBirre Speciali 0
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