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DESCHUTES The Abyss Reserve 2015
Dalle profondità della cantina Deschutes, emerge la Deschutes The Abyss 2015!
Classificata tra le 50 migliori American Imperial Stout al mondo da BeerAdvocate con un punteggio di 99/100, non potete perdervi questo capolavoro di Stout.
Prodotta con melassa nera, liquirizia di birra, baccelli di vaniglia e corteccia di ciliegia, ogni sorso offre un sapore nuovo e seducente in cui perdersi. Invecchiata in botti di bourbon, botti di rovere dell'Oregon e botti di Pinot Nero, ogni sorso, racchiude un'immensa profondità e complessità. Sei anni in cantina non fanno che accrescere la complessità, ammorbidendo il 12,2% di alcol in volume e trasformandolo in una birra di velluto, arricchendo le sue profondità di cioccolato fondente e la natura vanigliata della birra. Ogni sorso incredibilmente morbido inizia con una dolcezza profonda e sommessa di melassa e liquirizia. Il tutto si trasforma in una cremosa nota di cacao amaro e amaro di caffè espresso, nascondendo accenni di vaniglia e ciliegia, prima di sfumare in un finale di rovere tannico.
The Abyss 2015è un gioiello da cantina, da sorseggiare in meditazione con entusiasmo, e delizierà sicuramente qualsiasi appassionato di Stout con cui la condividerete.
Edizione ovviamente limitata, ti consiglio di prendere una bottiglia dalla nostra scorta prima che questa birra d'annata sprofondi nelle profondità più oscure dell'abisso.
World Beer Award per la Miglior Birra Country (2020), Miglior Stout e Porter (2012); Medaglia d'Oro del Great American Beer Festival (2007). Il birrificio Deschutes è certificato indipendente dalla Brewers Association.
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DESCHUTES The Abyss Reserve 2016
La Deschutes The Abyss 2016 è una Imperial Stout prodotta con melassa di Black Strap e liquirizia, speziata a secco con corteccia di ciliegia e baccello di vaniglia, invecchiata per il 21% in botti di rovere da bourbon, per il 21% in botti di rovere da vino ( Pinot Nero) e per l'8% in botti nuove di rovere dell'Oregon. Questa birra nera imperiale ha un debito incommensurabile che ti invita a esplorare e scoprire il suo profilo ricco e complesso. Il sapore di questa birra speciale ti attira sempre di più ad ogni sorso. L’Abisso chiama. Goditi il viaggio.
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DESCHUTES The Abyss Port
La più giovane delle Deschutes The Abyss, è una imperial stout prodotta con liquirizia, melassa, corteccia di ciliegio e baccelli di vaniglia, il tutto invecchiata in botti di porto.
Al naso è il classico giovane Abyss, una miscela di cacao, un tocco di cenere e un po' di zucchero bruciato. Sono presenti caramello scuro, liquirizia delicata; la vaniglia è un po' nascosta. Il porto è presente come una nota tannica d'uva con alcune note dolci e scure. Al palato si apre amaro e leggermente cinereo con un amaro tostato prominente.
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DESCHUTES The Abyss Reserve 2019
La linea The Abyss del birrificio americano Deschutes fa parte di una serie super limitata che comprende birre stout di grande carattere e complessità che vengono fatte maturare in botti che prima contenevano Porto, e con l'aggiunta di ingredienti speciali, così da conferire alle Stout note di prugna e uva.
Ogni annata presenta caratteristiche differenti e uniche, tanto da rendere birre di grande valore.
La Deschutes The Abyss 2019 è una Imperial Stout prodotta con melassa, liquirizia, corteccia di ciliegia e baccelli di vaniglia interi, il tutto invecchiata in botti di porto. Il suo sapore è intenso, profondo e complesso; una super birra da meditazione.
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DESCHUTES Black Butte XXXIII
Imperial Porter americana, la black Butte XXXIII presenta un colore scuro e un sapore molto complesso. Preparata con l'aggiunta di sciroppo d'acero, cioccolato e bacche di vaniglia, viene poi fatta invecchiare in botti di rum colombiano. Il risultato è una birra speciale molto elaborata nei sapori, intensa, dal corpo dolciastro ma ben mediato dalla sua alta gradazione. I profumi rispecchiano i suoi ingredienti, in una esplosione unica e inebriante. La Deschutes Black Butte XXXIII è sicuramente una birra da meditazione, ideale però anche per accompagnare dolcetti secchi o cioccolato amaro.
Edizione Limitata
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FOUNDERS Breakfast Stout
Il birrificio americano Founders ha scelto solo il meglio degli ingredienti per produrre la sua Breakfast Stout, perchè solo il meglio può tradursi nel miglior sapore. La Founders Breakfast è una stout in edizione limitata dal colore nero e una bellissima persistente e compatta schiuma color cannella.
Dedicata agli amanti del caffè, viene prodotta con due tipologie di caffè, cacao amaro e fiocchi d'avena. Il suo profumo è estasiante , un viaggio in mille cornici del mondo e il suo sapore... ti inebria ricordandoti che esistono momenti davvero felici.
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FOUNDERS Porter
La Founders Porter è una delle più conosciute e datate birre del birrificio americano. Di colore nero intenso e schiuma cremosa, presenta forti profumi di cioccolato, tabacco e malto caramellato. E' prodotta senza l'utilizzo del luppolo, che le conferisce un sapore assolutamente pieno.
Delicata al palato, inaspettatamente dolce per il suo stile, ripropone sapori di malto e cioccolato con un amaro impercettibile che ne bilancia il sapore.
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To Ol BEACH
La To Ol Beach è una birra prodotta in onore del bel tempo, del mare, del sole e di tutti quelli che vogliono bere sotto l'ombrellone senza avere un cerchio alla testa. E' una Ipa di gradazione leggera, dal colore biondo, prodotta con l'aggiunta di avena. Il risultato è una India Pale Ale leggera e succosa, con profumi e sapori di frutta tropicale. Il suo amore è equilibrato e contenuto, perfetta in ogni momento della giornata!
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ORSO VERDE WABI
La Orso Verde Wabi è una Golden Ale molto particolare, in quanto definita Slovenia Pale Ale. Birra bionda ad alta fermentazione viene prodotta con una selezione di luppoli sloveni che regala al naso un ventaglio di profumi floreali e di fieno appena falciato con note più citriche di limone. Inizialmente dolce al palato, quasi mielata, lascia spazio a un piacevole amaro ben bilanciato, con un aroma secco e pulito.
La Orso Verde Wabi è adatta sia come aperitivo che per accompagnare tutto il pasto, ma suggeriamo di provarne l'abbinamento con Prosciutto di Parma, fiori di zucca fritti, seppia ripiena e caponata di melanzane.
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