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La Appenzeller Quollfrisch è una birra Artigianale Svizzera bionda, prodotta con malto Pils e tre diversi luppoli. Non ha uno stile ben preciso, ma possiamo dire che è una via di mezzo tra una Golden Ale e una Weiss, insomma una birra speciale. E’ una birra naturalmente torbida che viene fatta fermentare prima per 3 mesi in una cantina scavata nella roccia, e poi imbottigliata senza essere filtrata, dove continuerà la sua rifermentazione. Questi passaggi le conferiscono un notevole equilibrio, rendendola una birra leggera ma di carattere, una buona dolcezza e un retrogusto fruttato.
 Tutte le recensioni | 5/5 Una piccola gemma delle Alpi, perfetta nella sua semplicità. Equilibrio di dolcezza e luppolatura, schiuma fine, elegante e profumata come un prato in fiore sul Säntis. Da gustare con un rösti ed un formaggio d’Alpeggio, canticchiando la sigla di “Heidi”… Valentino B. 31/05/2025 In seguito ad un ordine del 20/05/2025 |
