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WESTVLETEREN 8
La Westvleteren 8 è una birra trappista belga storica e iconica, prodotta nell’Abbazia di Saint-Sixtus, a Vleteren, nelle Fiandre Occidentali. È considerata una delle birre più pregiate del mondo dagli appassionati e dagli intenditori di birra. Di colore scuro, ambrato tendente al mogano, è una Dubbel a fermentazione alta. Il suo profumo è dolce maltato con note di caramello, frutta secca e un leggero sentore speziato. Il suo sapore e rotondo, morbido, perfettamente in equilibrio tra la dolcezza del malto e l'amore del luppolo. Il suo retrogusto è liquoroso, leggermente fruttato e persistente. Westvleteren 8 è la doppio malto perfetta per chi cerca una birra scura, complessa e ricca di carattere.
Realizzata dai monaci con ingredienti naturali: acqua pura, malto d’orzo, luppolo, zucchero candito e lievito, e una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata. Fermentazione secondaria in bottiglia, che contribuisce alla complessità aromatica e alla leggera effervescenza
È una delle birre trapiste più richieste al mondo, prodotta in quantità limitata, rendendola estremamente rara e ricercata.
Abbinamenti consigliati
Perfetta con carni arrosto, stufati o piatti ricchi di spezie. Ottima anche da meditazione birraria: sorseggiala lentamente per apprezzare ogni nota aromatica
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Birre ArtigianaliBirre Artigianali ConsigliateBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra da MeditazioneBirra ScuraBirra TrappistaBirre BelgheBirre CorposeBirre Speciali 0
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GOUDEN CAROLUS ANKER BOSCOLI
La Gouden Carolus Anker Boscoli è una birra belga alla frutta davvero speciale. E' infatti prodotta con una base di birra bianca, e poi arricchita con una "coulis", cioè una salsa a base di frutta fresca. Gusto fruttato e basso contenuto alcolico, rendono la Gouden Carolus Anker Boscoli una birra estremamente rinfrescante ed estiva, la fruit beer belga originale.
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ORSO VERDE SANTA'S LITTLE SIPPER
La Orso Verde Santa's Little Sipper è la birra di natale del birrificio OV. Una Winter Ale ambrata, ad alta fermentazione, dai sapori speziati, come prevede la tradizione delle birre di natale. Al naso si percepiscono le note di caramello, datteri e di frutta disidratata (albicocche, fichi e mele cotogne), donate dalle spezie e dal lievito utilizzati.
Il suo sapore porta le note dolci e maltate che ricordano il miele di castagno, il caramello e la frutta matura.
Le spezie utilizzate (macis, grani del paradiso e buccia d’arancia) accompagnano la bevuta donando complessità olfattiva.
Di corpo importante e di grande bevibilità, nonostante la gradazione alcolica.
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