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CHIMAY GRANDE RESERVE BARRIQUE 2024
La linea Chimay Grande Reserve Barrique fa parte di birre annuali, invecchiate e in edizione limitata che migliorano negli anni. Vengono prodotte dal 2015 e onorano un metodo ancestrale di produzione: procedere ad una seconda fermentazione della Chimay Blu in botti di legno. Questo metodo fornisce profumi unici e un gusto complesso che varia a seconda del tipo di botte utilizzata. Questa birra subisce anche una terza fermentazione in bottiglia. Dopo la fermentazione in barrique, viene posta in una bottiglia nera per migliorare il potenziale di invecchiamento.
La Edizione Chimay Grande Reserve Barrique 2024 è la versione barricata in botti di brandy che sorprende con una combinazione di sapori unica.
Ha un aroma particolarmente avvolgente, con note di frutta secca e frutta matura come uva passa e datteri, il sottofondo note dolci di caramello. Al palato ha una consistenza vellutata, oltre a riproporre i suoi profumi, si esaltano le note di caramello e nocciole tostate, che si fondono con note più tanniche e amare della luppolatura.
Botti di invecchiamento:
26% di Brandy
24% di rovere francese
50% di rovere americano
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CHIMAY Grande Reserve Barrique 2020
Dal 2015 chimay onora un metodo ancestrale, procedere a una seconda fermentazione della Chimay Blu in botti di legno. Questo metodo fornisce aromi eccezionali e un gusto complesso che varia a seconda del tipo di botte utilizzata. La Chimay Blu rimane in queste botti intrise di storia dai 4 ai 6 mesi, subendo poi una terza rifermentazione, in bottiglia. Ogni anno il blend cambia, dando origine a un ventaglio di sapori e profumi che incrementano se si continua con l'invecchiamento.
La Chimay Grande Reserve Barrique 2020 è l'edizione armagnac.
Profumo di vaniglia con una base di caramello e puro cioccolato si associa a delle note legnose, cui si aggiunge un leggero tocco di armagnac. Al palato si scopre un perfetto equilibrio lasciando spazio agli aromi fruttati. Nel retrogusto si assapora il tannico del legno e i sapori dolci del malto.
Il bland è composto da un invecchiamento: 28%armagnac 24% rovere francese 48% rovere americano.
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