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COLLECTIVE ARTS PEAK TO PEAK
L'artigianale Collective Arts Peak to Peak è una birra canadese in Edizione limitata dedicata agli amanti del luppolo. Di colore biondo, è una West India Pale Ale che combina in maniera armoniosa i luppoli Centennial, Chinook, Simcoe e Vic Secret. Il risultato è un mix inebriante di sapori e profumi resinosi e agrumati. Pino, frutti tropicali e fioriti, creano una esperienza aromatica e gustativa che incarna perfettamente l'essenza di una West Ipa. Perfetta per aperitivi, piatti a base di pesce o carne di manzo.
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SAMUEL SMITH ORGANIC CHOCOLATE STOUT
La Samuel Smith Organic Chocolat è una Stout inglese davvero speciale. In questa birra nera si possono distinguere nettamente i profumi del cacao con cui viene prodotta. E' una Stout corposa ma morbida, facile da bere, che ripropone al palato il sapore del cioccolato, che si aggiungono a quelle dell'orzo tostato e del caffè, tipiche delle stout. La Samuel Smith Chocolate è una scura ben equilibrata, anche se piuttosto dolce per una Stout.
Tutti gli ingredienti utilizzati per la produzione della Samuel Smith Chocolate (orzo, zucchero di canna, luppoli ed estratto di cacao) sono biologici e certificati.
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APPENZELLER KOHLER Amber
La Appenzeller Kohler è una birra ambrata artigianale, dallo stile speciale, prodotta in Svizzera. La sua ricetta, che richiede l'uso di malto di Vienna e caramello, è stata inventata dallo stesso mastro birraio Karbacher. La Kohler Bier viene prodotta con acqua di sorgente, malto d'orzo, malto pilsner, caramello e luppolo, non ha uno stile preciso, pertanto la definiamo una birra speciale.
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BEER PROJECT JUNGLE JOY
Il birrificio bega Beer Project ha superato davvero tutte le aspettative con la Jungle Joy. E' una birra speciale ambrata dubbel, che quindi non ha un vero e proprio stile definito, ma possiamo assolutamente definirla una esplosione di frutta esotica in una birra! La Jungle Joy è infatti prodotta con mango e frutto della passione che le danno quel dolce-amaro tipico di questi due frutti. Questa birra è già così speciale che non vengono aggiunti zuccheri o altri aromi, ma solo quello che libera la frutta in infusione. La Beer Project Jungle Joy è una birra esotica, fresca, fruttata e molto golosa. Il sapore dolce del mango viene equilibrato da quello acidulo del frutto della passione, una birra che ti porterà sicuramente in paradisi lontani!
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ABBAYE D'AULNE BLONDE
L'abbazia d'Aulne produceva birra sin dal Medioevo, dopo la chisura del 1849 riniziò a produrre birra quasi un secolo dopo, diventando il birrificio Abbaye D'Aulne. Ancora oggi le birre vengono prodotte nel rispetto della tradizione dei monaci fondatori, con ricette antiche e genuine.
La Abbaye d'Aulne Blonde è una birra ad alta fermentazione di colore biondo dorato e gradazione moderata, presenta sapori luppolati e fruttati. Nonostante la sua complessità di aromi e sapori, la Abbaye d'Aulne Blonde è una birra armoniosa, molto fine ed equilibrata. Per nulla amara, la sua bellezza sta nel finale: dolce e persistente.
Si abbina perfettamente, come da buona birra belga, con i formaggi a pasta dura, e incontra un idillio speciale se abbinata con i molluschi.
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SAMUEL SMITH IMPERIAL STOUT
Samuel Smith Imperial Stout è una birra nera nel più classico stile inglese. Questa Stout scura ha un carattere forte dovuto all'elevata gradazione alcolica, ed un gusto ricco dovuto ai malti tostati utilizzati in abbondanza. Questa artigianale ha aromi fruttati che si accompagnano a quelli del malto, con una punta di cacao. È una Stout corposa, dove la gradazione alcolica si percepisce fin dal primo assaggio. Il tipico gusto tostato si mescola all'amaro dato dal luppolo.
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