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Spencer

Vendita Birre Spencer

Il birrificio Spencer è l’unico birrificio americano riconosciuto come trappista. E’ davvero difficile trovare notizie certe sulla storia del birrificio Spencer; l’abbazia abitata da monaci, nel rispetto della vita monastica, producevano da sempre prodotti da vendita per la sussistenza dei monaci stessi.

Negli anni si fa avanti l’esigenza di incrementare il percorso economico dell’abbazia, le conserve e le marmellate non bastano più, e alcuni monaci  iniziarono a manifestare la passione per la produzione della birra; una impresa monastica molto tradizionale. I monaci del birrificio Spencer iniziarono così a visitare i monasteri con birrifici trappisti presenti in Europa, per imparare tutto ciò che potevano sull’arte della birra trappista. Riuscirono così ad ottenere il logo di “Authentic Trappist Product”, che certifica il rispetto dei canoni di produzione di birra trappista, diventando il decimo birrificio trappista nel mondo.

I monaci Spencer, che dovettero imparare a fare la birra dai monaci europei, ebbero molta influenza nelle loro produzioni, specialmente di quella belga, ma riuscirono comunque a sviluppare una propria linea, molto innovativa visto che unisce tradizione belga e innovazione americana. Proprio dal birrificio Spencer è stata lanciata la prima Ipa trappista del mondo, uno stile di birra mai esplorato dai monaci fino ad ora.

Birre Artigianali Spencer: la nostra selezione

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