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SCHNEIDER AVENTINUS EISBOCK
La Aventinus Eisbock è una birra in stile Weiss, del brand Schneider, molto particolare. Questa Bock scura dalla gradazione Strong viene prodotta con il metodo di distillazione a freddo, alla quale poi viene rimosso il ghiaccio per dare spicco alla gradazione alcolica importante e concentrare tutti i sapori. Il risultato è una birra rossa, dall'intensità scura, molto profumata e gustosa. La Aventinus Eisbock è una birra corposa, dal profumi fruttati, e un sapore intenso di malto, caramello e frutta secca. Solo nel retrogusto si può sentire una leggera vena amara.
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SCHLENKERLA AFFUMICATA MARZEN
La Schlenkerla Rauchbier Marzen è una delle birre affumicata più famose, tradizionale di Bamberga. E' una scura tedesca, di gradazione leggera, che viene prodotta seguendo l'antico Editto sulla Purezza, cioè solo con: acqua, malto d'orzo e luppolo. La Schenkerla Marzen deve la sua importante differenza all'impiego del malto, che viene fatto seccare dal fuoco. Il fumo che si forma durante la combustione passa attraverso l'essiccatoio conferendo al malto verde il suo gusto caratteristico e trasformandolo in malto affumicato.
La Schlenkerla ha un sapore speciale, complesso, di speck e pane tostato, con note dolciastre, quasi di caramello. Insomma.. è una birra Affumicata così speciale che è difficile da spiegare, quindi bisogna solo darsi da fare e berla!
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Birre ArtigianaliBirre non filtrateBirre Scure Leggere50Abbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e SalumiAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra AffumicataBirra MarzenBirra ScuraBirre CorposeBirre SpecialiBirre Tedesche 0
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KEREL SAISON
Con questa Saison il birrificio belga Kerel ha voluto dare onore alla tradizionalità brassicola delle birre belghe più antiche. La Kerel Saison è una birra dissetante e molto beverina, che utilizza per la sua produzione diversi tipi di luppolo e cereali che le danno uno spettro di sapori molto ampio. Le birre saison vengono tradizionalmente preparate durante l'inverno e poi degustate nei periodi di primavera ed estate. Il suo sapore è fruttato, spiccano i toni dei lieviti e una delicata asprezza tipica del suo stile. Lascia in bocca un sapore amarognolo che la rende adatta ad essere consumata nelle stagioni più calde, ma non solo.
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Birre ArtigianaliBirre Bionde LeggereAbbinamenti Birra e FormaggioAbbinamenti Birra e PesceBirra BiondaBirra da AperitivoBirre AcideBirre AmareBirre BelgheBirre Saison 0
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