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JOPEN KOYT
La Jopen Koyt è una birra olandese prodotta secondo L'Haarlems Brouweskeur del 1407. Secondo questa ricetta locale, la birra deve essere prodotta con il gruit, una miscela di erbe medioevali. Birra scura, dal colore rosso-marrone, presenta un aroma forte e speziato ma un sapore morbido e dolce. Il malto scuro le regala note caramellate, ma a farla da padrona in primo piano è la parte speziata che si ripropone anche nel retrogusto.
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Birre ArtigianaliBirre da ManicomioBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra ScuraBirre CorposeBirre OlandesiBirre SpecialiNovità 0
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RIEGELE AECHTES DUNKEL
La Riegele Achtes Dunkel è una super Artigianale tedesca non Pastorizzata, in perfetto stile Bock. Questa rossa molto scuta, prodotta con il metodo della Bassa fermentazione, deve il suo colore ai malti che vengono utilizzati per la sua produzione. E' una birra corposa, dal sapore forte, ma alleggerito dalla carica alcolica tenue, così da renderla una birra artigianale molto piacevole. Nella Achtes Dunkel si sentono molto le note di malto sia al gusto che al profumo.
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Birre ArtigianaliBirre Scure Leggere50Abbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e HamburgerBirra CrudaBirra DunkelBirra RossaBirra ScuraBirre BockBirre CorposeBirre Tedesche 0
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COLLECTIVE ARTS Origin Of Darkness
La Origin Of Darkness è la serie limitata Barrel Aged del birrificio Collective Arts, che ogni anno propone una birra diversa in collaborazione con altri birrifici artigianali da tutto il mondo.
In questo caso si tratta della Cascade edizione 2021: una Imperial Stout invecchiata in botti di rovere per oltre un anno, dove una volta sostava il vino rosso locale del Niagara. Successivamente viene ripassata con le pesche, proveniente da colture locali dell'Ontario. Il risultato di questa stout scura è un sapore intenso, alcolico, un connubio tra cioccolto fondente tipo delle stout, maltato e allo stesso tempo una spiccata nota acidula di pesca.
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