Birra Rossa

La Bush Surfine del birrificio Dubuisson è una birra bionda in stile saison molto particolare. Viene infatti prodotta utilizzando la regola del tre: 3 diverse tipologie di malto, 3 diverse tipologie di luppolo e fermentata con 3 diverse tipologie di lievito. Il risultato è una birra con un amaro ben equilibrato, particolarmente rinfrescante, e una leggera acidità sul finale tipica del suo stile. Al primo impatto la Surfine rilascia note quasi pepate e un amaro schietto, che subito si ammorbidisce in toni più caldi e delicati. La sua frizzantezza importante la rende estremamente dissetante.

La Roodbruin fa parte delle creazioni del birrificio belga Vander Ghinste. Una birra molto particolare, una flemish red ale di colore bruno, quasi rosso, ad alta fermentazione, dove spiccano tra i sapori il malto caramellato e quello più acidulo dei frutti rossi. La particolarità della Roodbruin sta nel suo stile: unione con una lambic invecchiata in botti di rovere per 18 mesi. Il suo sapore è tipico, caratterizzato da una acidità equilibrata e appena percettibile: una leggera amarezza seguita da una punta di dolcezza