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La Rochefort 6 è una birra artigianale Trappista molto Speciale. Questa birra dal colore rosso viene prodotta solo 2 volte l’anno, rappresentando solo il 5% della produzione del monastero. La Rochefort 6 è una birra corposa, ben equilibrata, che rivela il grado alcolico solo nel finale. Ha profumi agrumati ed aspri, ma al palato rivela una dolcezza inaspettata. In bocca è una birra dove si percepisce inizialmente l’amarognolo del profumo agrumato e del cacao, per rilasciare un finale dolce, quasi mielato che ne equilibra l’amaro.
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