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KEREL INDIA PALE ALE
Birra belga dal colore ambrato, la Kerel India Pale Ale è una Ipa dal classico gusto pungente di luppoli e una gradazione alcolica molto moderata. Questa Kerel India Pale Ale viene messa in infusione con i migliori luppoli che, nonostante la caratteristica amara, le consentono una facile bevuta. E' una birra dissetante prodotta con "lieviti geniali".
Infatti la storia di Kerel è molto speciale. Era un birrificio molto antico che fu chiuso nel 1966 perdendo tutte le birre all'interno, ma, qualche anno fa in uno degli scantinati dove tutto era distrutto, fu ritrovata una bottiglia perfettamente intatta. Fu fatta subito analizzare da esperti per ritrovare il ceppo di lieviti originali usato dalla famiglia Kerel, che oggi hanno ripreso vita nelle nuove birre.
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Birre AmbrateBirre ArtigianaliBirre Bionde LeggereIPA-PILS-APA-BITTERAbbinamenti Birra e Carne alla GrigliaAbbinamenti Birra e Carne biancaAbbinamenti Birra e HamburgerAbbinamenti Birra e PizzaBirra AmbrataBirra da AperitivoBirre AmareBirre BelgheBirre IPA 0
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TYNT MEADOW ALE
L'abbazia inglese di St Bernard è l'ultima arrivata tra le birre trappiste. Quest Abbazia infatti ha ottenuto il riconoscimento di dodicesimo birrificio trappista nel mondo solo nel 2018, nonchè l'unico nella patria inglese.
La Tynt Meadow è una strong dark ale, un'idea molto strong come prima birra di produzione. Di color rosso caldo profuma di cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca. Al palato inebria dolcemente con il suo corpo importante; ripropone i sapori di cioccolato fondente che richiamava al naso, aggiungendo però note speziate di pepe, e dolci di fico; il tutto bilanciato in maniera delicata. Il suo finale è caldo e secco.
La trappista Tynt Meadow viene prodotta utilizzando solo ingredienti proveniente dall'Inghilterra: orzo, luppolo e il ceppo di lieviti.
E' sicuramente una birra da meditazione ma la sua particolarità la rende adatta anche ad accompagnare piatti di selvaggina o carni molto saporite, ovviamente il risultato "esplosione di sapori" è assicurato!
Vi chiedere come mai si chiama Tynt Meadow e non St Bernard come il birrificio e quindi come di usanza tra il mondo trappista! Bè sembrerebbe che ancora prima di nascere ci siano già state diatribe con il marchio belga St Bernardus (anche se non è trappista!). Quindi i monaci per quieto vivere e per pace divina hanno chiamato la loro prima opera con il nome della collina dove sorge il monastero.
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Birre ArtigianaliBirre da ManicomioBirre Scure StrongAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra da MeditazioneBirra RossaBirra TrappistaBirre CorposeBirre d'AbbaziaBirre InglesiBirre Speciali 0
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