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FOUNDERS FrootWood
La Founders FrootWood è uno tra gli esperimenti più avanguardistici che siano stati fatti con una birra, anche se il birrificio americano non è nuovo a queste specialità. La FrootWood è inizialmente una cherry ale leggera, che viene nascosta per un lungo periodo in botti di rovere che contenevano sia bourbon che sciroppo d'acero.
Il risultato è una birra diversa, ricoperta di note calde di vaniglia e da una dolcezza "terrosa". Il legno è il protagonista assoluto di questa birra speciale, rendendola profonda e smorzando l'amarena, mentre l'acero impone una consistenza vellutata. Una cherry ale dolce, aspra e meravigliosamente dolce
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8.40
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Birre ArtigianaliBirre BarrelBirre da ManicomioBirre Lambic e fruttateBirra AmbrataBirre AcideBirre AmericaneBirre Speciali 0
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NOIZ FUDGE CLUB
La Noi Fudge Club è una Imperial Pastry Stout italiana. La sua particolarità sta nell'uso del caramello salato, lattosio e la maturazione in chips di rovere imbevute di bourbon. Di colore nero intenso, profuma di vaniglia, caramello, caffè e crema pasticcera. Al palato ripropone i suoi profumi con note intense di caramello e di malti tostati e una prevalenza delle note calde date dalla vaniglia. In chiusura fanno capolino le note di Bourbon enfatizzate dalla parte sapida data dal caramello salato che enfatizza il passaggio in legno di rovere.
La Noiz Fudge Club è una birra molto complessa, intensa, un vero dessert liquido. Ideale come birra da meditazione ma anche per accompagnare dessert come pasticceria secca o a base di cioccolato.
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7.05
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Birre ArtigianaliBirre da ManicomioBirre Scure Strongnovità birre artigianaliAbbinamenti Birra e CioccolatoAbbinamenti Birra e DolciBirra da MeditazioneBirra NeraBirra StoutBirre CorposeBirre italiane artigianaliBirre Speciali 0
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THORNBRIDGE COCOA Wonderland
Vincitrice di numerosi premi, l'inglese Thornbridge Cococa Wonderland viene prodotta in collaborazione con la cioccolateria Cocoa Wonderland. In stile Porter, presenta note di cioccolato dal primo all'ultimo sorso, e nel suo profumo ne è la caratteristica prevalente. Dal sapore elegante ed avvolgente, al palato si percepiscono piacevoli note amare e tostate del cioccolato e cacao.
Equilibrata e robusta, presenta una leggera tostatura che le dona sapori di moka e uva passa. I sapori lussuosi del cacao fanno risaltare tutte le sue particolarità senza sopraffare la birra stessa. La Thornbridge Cocoa Wonderland è una perfetta birra da meditazione o da gustare con biscotteria secca o dolci al cioccolato. Interessante per i più temerari da abbinare con la selvaggina.
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Birre ArtigianaliBirre Artigianali ConsigliateBirre da ManicomioBirre Scure StrongBirre StagionaliAbbinamenti Birra e CioccolatoAbbinamenti Birra e DolciAbbinamenti Birra e SelvagginaBirra Al CioccolatoBirra ScuraBirre CorposeBirre InglesiBirre PorterNovità 0
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