Boucanier

La Founders Cbs 2019 è l'ultima annata di queste barrel in edizione limitata, infatti il birrificio americano Founders ha dichiarato che non verranno mai più prodotte. La Founders Cbs, a differenza delle Kbs,  viene fatta maturare in botti di bourbon che in precedenza hanno ospitato sciroppo d'acero, ingrediente principale della colazione canadese, per questo viene denominata Canedian Breakfast Stout. Birra nera, di base Imperial stout, presenza profumi complessi di bourbon, cioccolato e sciroppo d'acero. Il suo sapore è intenso e ricco, spiccano le note di caffè tostato, cioccolato, sciroppo, alcol e bourbon;  che si fondono insieme in una esperienza trascendentale.

Birra rossa, dal color rubino, l'americana Founders Dirty Bastard viene prodotta  con sette varietà di malti. E' una birra molto complessa in stile scotch ale, presenta ricchi profumi di torba, affumicato, caramello e malto. Al palato ripropone i suoi profumi, i malti si uniscono ai sapori di frutta secca e alcool, molto liquorosa.

Nel finale emergono i sentori affumicati che si scontrano con l'impiego di una dose massiccia di luppolo.

La Dirty Bastard è una birra molto complessa, indimenticabile, non da principianti.