Birre Smoked

Vendita Birre Smoked Artigianali

Denominate anche come Rauchbier o più semplicemente birre affumicate, le birre Smoked sono caratterizzate dall’uso di malto affumicato. Stile nato nel 1700 dalla necessità di tostare i malti e soprattutto dall’inesperienza dei produttori di birra, appena i maltatori riuscirono a capire come essiccare il malto senza affumicarlo queste birre sparirono dalla circolazione.

Caratteristiche Birra Smoked

Sono birre dai sapori molto forti e prodotte a bassa fermentazione. La differenza tra le varie birre Smoked è la diversificazione dell’affumicatura, derivante solitamente dall’uso di legno di faggio.