Il birrificio Maisel è un’azienda di famiglia fondata nel 1887 dai fratelli Hans ed Eberhardt Maisel a Bayreuth in uno dei sette distretti della Baviera. La sua gestione è passata di generazione in generazione e ora è sotto la direzione di Jeff Maisel e fin dalla sua nascita rappresenta un’istituzione per i cittadini tedeschi. La sua fama fuori dalla Germania è dovuta alla scelta che è stata fatta solo nel 1955 dai fratelli Hans e Oscar Maisel di iniziare a produrre birra con frumento (chiamato all’epoca “grano di champagne”) e non solo orzo come accadeva fino a quel momento. Una scelta vincente che rese la birra artigianale Weizen Original del birrificio Maisel un vero e proprio esempio e punto cardine delle birre tedesche con malto di frumento.
Ciò che distingue il birrificio Maisel e le sue birre artigianali è l’importanza della tradizione che si esprime in amore per il prodotto e per le sue materie prime, l’artigianalità e l’elevatissima qualità delle birre artigianali e degli ingredienti che le compongono. La tradizione inoltre è garantita dalla stella di alchimista a sei punte che si trova nel loro logo e che è simbolo fin dal Medioevo dell’alta qualità del prodotto.
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