Budweiser

BIRRIFICIO BUDWEISER BUDVAR

L’iconico birrificio della Repubblica Ceca è situato nella Boemia meridionale, nell’omonima città, e produce questa birra dal 1895. Birrificio indipendente, di propietà dello Stato, inizia la sua storia oltre 700 anni fa, quando il Re concesse per la prima volta il diritto di produrre birra nella cittadina.

Un’accurata selezione delle materie prime e il rispetto delle tradizioni, assicurano l’unicità di questa birra, infatti la Budweiser Budvar è conosciuta in tutto il mondo, ed è la Lager Ceca più famosa.

La qualità delle materie prime sono il tratto distintivo di questa birra così semplice ma allo stesso tempo così rinomata, tutti di origine locale.

Prodotta con luppolo Saaz integrale, è uno degli unici birrifici di queste dimensioni al mondo ad utilizzarlo ancora. Infatti è una varietà nobile che arriva al birrificio sigillato con la ceralacca, a garanzia della sua qualità, e coltivato da 700 anni nei campi intorno Zatec. Questo luppolo conferisce alla Budweiser particolari note balsamiche, zuccherine, floreali e speziate.

L’anima della birra è il malto, in questo caso per Budweiser Budvar viene utilizzato un malto chiaro, Moravo, una zona dedita alla produzione del miglior orzo da malto. Conferisce a questa lager un corpo dorato, dolce e ricco, che permette al luppolo di spiccare il volo.

Il terzo eroe della Budweiser è il lievito, il ceppo utilizzato oggi è infatti nato con la fondazione del birrificio nel 1895. Il suo compito è quello di creare una carbonazione morbida e di garantire l’equilibrio tra luppolo e malto.

Chi ama la birra artigianale lo sa: l’acqua fa la vera differenza. L’acqua utilizzata dal birrificio Budweiser Budvar viene attinta da una falda che è a più di 300 metri di profondità. Un’acqua dolce e cristallina che risale a più di 10.000 anni, con un Ph neutro che la rende perfetta per la produzione di birra Lager senza nessun trattamento.

Ancora oggi, in qualsiasi parte del mondo la si beva, ogni singola goccia dell’iconica birra ceca Budvar viene prodotta a Budweiser. Il birrificio è un orgoglio nazionale, per il popolo ceco un bene di famiglia, e come tale non deve essere mai venduto, infatti lo spirito del birrificio è dettato proprio dalla sua indipendenza.

Ecco la nostra migliore selezione di birre Budweiser Budvar: