Birre Schwarzbier

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Le Schwarzbier sono birre tedesche, dell’alta baviera, conosciute come le birre più scure del paese. Le birre Schwarzbier sono birre nere, dalla bassa gradazione, presentano sapori tostati, arricchite nel profumo e nel palato da note di cioccolato e caffè.

Sorelle per stili delle Stout inglesi, le birre schwarzbier prendono il nome dal tipo di ammostamento che veniva utilizzato “satz”, che prevedeva una lunga sosta fredda e una successiva bollitura dei luppoli.