Lo stile Pale Ale nasce in Inghilterra, ma trova buoni esempi anche negli Stati Uniti. Le Pale Ale sono la macro categoria alle quali si aggiungono i sottostili Ipa (India Pale Ale, più alcoliche e amare delle Pale Ale) e le Bitter (più leggere di sapore e gradazione).
Le birre Pale Ale sono di corpo sostanzioso, piene di sapore, fruttate e solitamente di puro malto. Le Pale Ale presentano colori che variano dal biondo aranciato all’ambrato, sono famose per i profumi intensi: una buona dose di note erbacee e speziate dovute all’uso dei luppoli.
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