Con il termine Birra bavarese intendiamo tutte quelle birre artigianali prodotte in Germania nella regione della bavaria. Qui i birrifici artigianali tengono ancora fede all’Editto sulla Purezza per produrre le loro birre. L’Editto prevede l’uso esclusivo delle materie prime come: Acqua, malto, luppolo e lievito; senza l’aggiunta di spezie o zuccheri. Ne risultano birre mediamente leggere, solitamente a bassa fermentazione, con preponderanza dei gusti intensi. La birra bavarese rimane la bevanda più salutare dell’universo birraio.
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