Patata con Cinghiale alla Birra: ricette semplici dove trovarle

Come Cucinare Con La Birra

Che la birra sia un elemento essenziale da avere a tavola, se ci stai leggendo già lo sai e quindi sei al gradino successivo.

Capire la birra giusta da abbinare?—>livello intermedio.

Usare la birra in modo corretto nelle tue ricette—-> livello hard.

E’ così difficile usare la birra in cucina?? certo che no! Ma usarla per ottenere piatti da libidine è un’altra storia. Così ci viene in soccorso il nostro amico RenatoFitFoodPrn che devo dire la verità, gli riesce così facile fare cose super fighe e buone che merita tutta la nostra invidia di bevitori. Oltre a tutto ciò è anche molto attendo alla linea, e ha una capacità ci combinare gusto e genuinità che è davvero impressionante pensare di mangiare cose così buone senza essere devastati dal colesterolo.

L’abbinamento più conosciuto sulla terra è quello tra birra e  carne. Che sia da bere, o da usare per le preparazioni, la loro affinità è storia in ogni luogo.

Il nostro amico Renato non ci proporrà mai preparazioni macchinose, o complicate, le sue ricette sono davvero alla portata di tutti, e il figurone è assicurato. Quindi partiamo dalla carne “più difficile”: la selvaggina!

Ma è una delle carni che da in assoluto più soddisfazione con la birra, non lasciatevi ingannare, anzi se non sei appassionato particolarmente di questa tipologia, questa ricetta ti farà ricredere.

Ma nulla ti vieta di utilizzare un’altra carne.

Per questa ricetta alla birra, insieme a Renato abbiamo scelto la Riegele Speziator Dunkel, ma nulla vi vieta di provare ad utilizzare altre birre scure. Rendono bene tutte le Stout, le Porter e le Bock. Più la quantità di malto è alta, più sarà intenso il sapore della birra.

Quindi eccovi la Ricetta della Patatozza con Cinghiale alla Birra Riegele Speziator Dunkel del nostro Renato!

Aspettiamo con ansia le vostre foto!

🐗🍺 𝗡𝗼 𝗙𝗮𝘁 – 𝗝𝗮𝗰𝗸𝗲𝘁 𝗣𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗹 𝗖𝗶𝗻𝗴𝗵𝗶𝗮𝗹𝗲 & 𝗕𝗲𝗲𝗿

Prima meraviglia nata dalla collaborazione con @birredamanicomio. Serata #patatozza anziché #paninazzo, cambia l’involucro ma non la sostanza 😊.
In primis vorrei trasmettere il concetto che l’uso della birra in cucina o bersene una non rovinerà i vostri progressi, qualsiasi dieta voi seguiate. L’alimentazione corretta deve essere sostenibile, rendervi felice ed essere duratura 💪🏻.

👉🏻 Patata gialla al cartoccio
👉🏻 Spezzatino velocissimo di cinghiale alla birra (praticamente si cucina da solo🚀) senza grassi aggiunti – No olio, no burro!

🥘 Per lo spezzatino (dose per farcire 3 patate):

➡️500g di #cinghiale tagliato a spezzatino (io già marinato)
➡️33cl #birra Riegele Speziator Dunkel @birredamanicomio
➡️mezza carota
➡️mezza costa di sedano
➡️1/4 di cipolla
➡️mezzo barattolo di pelati (io pugliesi dell @alcenerobiologico)
➡️q.b sale
➡️2 rametti di rosmarino
➡️Mezzo cucchiaio di farina 00

✅Tagliare le verdure e metterle in una teglia dai bordi alti
✅Aggiungere il cinghiale (se non lo trovate marinato, dovete lasciarlo una notte in una ciotola con vino, chiodi di garofano, carota e un sedano)
✅Aggiungere la birra
✅Aggiungere i pelati, rosmarino e la farina; aggiustate di sale.
✅Dare una bella mescolata con le mani 👐🏼
✅Infornare a 180° ventilato per 1 ora e mezza.

Mettete assieme nel forno le #patate (da 300g circa) fasciate da alluminio, hanno lo stesso tempo di cottura!

⚠️ Come tagliare e farcire nel modo corretto la #jacketpotato lo vedrete nella videoricetta che sgancio nel weekend 🔥

🍺 TIPS 𝙍𝙞𝙚𝙜𝙚𝙡𝙚 𝙎𝙥𝙚𝙯𝙞𝙖𝙩𝙤𝙧 𝘿𝙪𝙣𝙠𝙚𝙡:
#Tedesca scura doppio malto con lunga maturazione in cantina. Birra dal forte impatto caramellato che lascia un gusto dolce ma delicato. Non ha zuccheri aggiunti, il #caramello è dato dalla lunga maturazione. Perfetta con la #carne, in abbinamento o per cucinarla.

🔥 502 kcal 51c , 43p, 12g 🤩

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