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In estone “nõidus” vuol dire stregoneria, e con un nero pece così e 10% di alcol il nome non è un’esagerazione: questa Imperial Baltic Porter di Pühaste è una pozione, non una birra da bere in fretta.
Il birrificio estone la descrive come una classica imperial porter in stile baltico. Birra stagionale, al naso è tutto malto: pane di segale tostato, quasi bruciato, cioccolato fondente e toffee dolce. In bocca è cremosa, piena e setosa, con la dolcezza del caramello e del malto al cioccolato bilanciata da una tostatura da caffè e da un amaro che emerge nel finale. Dentro ci sono solo malto d’orzo e malto d’avena.
Con 10% di alcol è una birra da sorseggiare con calma, di quelle che si scaldano nel bicchiere e cambiano a ogni sorso.
