Composta Chimay: ricetta con la birra
La ricetta per la Composta Chimay
La composta fatta con la birra d’abbazia Chimay è un misto tra una marmellata e una salsa, una composta dal sapore aromatico e particolare che darà una marcia in più accompagnando formaggi e carne.
La possiamo quindi utilizzare in occasione di un aperitivo con tagliere di formaggi e salumi e affiancarla a carni rosse di tutti i tipi.
La composta Chimay è sicuramente l’arma vincente da sfoggiare in una cena con gli amici, stupore assicurato con poca fatica e poco tempo!
INGREDIENTI
- 300 gr friggitelli (per chi non lo sapesse sono i peperoni verdi fatti a corno)
- 1 mela (mela verde per una composta più acidula, mela stile Fuji per ottenerla più dolce)
- 50 cl di birra Chimay Rossa
- 120 g di zucchero di canna
PROCEDIMENTO
Lavate la mela e i friggitelli e tagliateli a pezzettini (medio piccoli) assicurandovi di togliere i semini che non vanno utilizzati.
Utilizzate una casseruola e mettete insieme la mela e i friggitelli, aggiungete il bicchiere di birra (50 cl di Chimay Tappo rosso) e o zucchero, mettete il coperchio e lasciate il tutto a cuocere a fuoco lento per un oretta.
Di tanto in tanto mescolate e controllate la cottura, sarà pronta quando la composta risulterà densa.
