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La Chimay Gramde Reserve Barrique 2022 è una edizione whisky; viene infatti fermentata in botti che contenevano Whisky Single Malt prodotto in Belgio. Infatti questa edizione 2022 è il risultato di una collaborazione tra Fiamminghi e Valloni, tra il birraio Chimay e la distilleria De Molenberg.
Dopo una prima fermentazione nei tini dell’abbazia, la Chimay viene fatta rifermentare e subisce una lunga maturazione nelle barrique, per rifermentare l’ultima volta in bottiglia per tre settimane. Tutto il processo, prima della degustazione dura otto mesi. La Chimay Grande Reserve Whisky 2022 presenta profumi estremamente floreali e fruttati, si percepiscono fiori di sambuco , viola, che si trasformano in un finale più liquoroso. Al palato oltre a riproporre queste note, è completato da sentori di cocco, vaniglia e legno di rovere, con sottili sfumature di caramello e cioccolato.
