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Descrizione Engelszell ZWICKL

Engelszell, l’unico birrificio trappista austriaco, ha sfornato una novità che si aggiunge alle loro birre speciali.

La Zwickl, come lascia ben intendere il suo nome, è una birra non filtrata, a bassa fermentazione. Di colore naturalmente torbido, tendente al biondo, lascia poco spazio all’immaginazione perchè è un tripudio di sapori e profumi dovuti ai lieviti e ai malti. Frutta matura, note balsamiche, sono solo alcuni sapori che si possono sentire in questa birra artigianale così speciale, dovuti alla sapiente lavorazione; uno degli stili più antichi che sta venendo apprezzato sempre di più.

Ovviamente per degustare al meglio questo spettacolo di arte brassicola vi invitiamo a scuotere il fondo della bottiglia prima dell’apertura, in modo da far entrare in circolo tutti i lieviti che si sono depositati nel fondo, e di non eccedere con la temperatura di servizio, in quanto se troppo fredda potrebbe “perdere” i sapori.

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