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L’olandese Jopen Hoppenbier viene prodotta secondo una ricetta cittadina del 1501, e viene chiamata Hoppenbier perchè in passato veniva prodotta con il gruit (erbe, nonchè il luppolo), ecco perchè l’uso del luppolo, che ora è così comune, e stato menzionato così esplicitamente all’epoca.
Una birra estremamente luppolata, dal sapore fresco e inizialmente morbido dovuto all’impiego di grano e avena, ma dal retrogusto amaro e persistente. La sua gradazione importante la rende adatta ad accompagnare piatti a base di carne.
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