TRE FONTANE Scala Coeli

La Scala Coeli fa parte dell’unico birrificio trappista riconosciuto presente in Italia. Sorella della ormai ex figlia unica Tre Fontane Tripel, la bionda Scala Coeli è stata creata per un consumo più quotidiano e meno impegnativo della complessa Tripel, che consente quindi abbinamenti più facili. Bionda di gradazione più leggera rispetto alla Tre Fontane classica, è realizzata in dry hopping  con l’aggiunta di scorze d’arancia. Questo le dona un equilibrio importante, non eccessivamente amara, ma più che altro molto beverina e dissetante, senza nulla togliere alla complessità di corpo tipica delle birre trappiste.