Engelszell BENNO

Seconda birra entrata in produzione, la Engelszell Benno fa parte dell’unico birrificio trappista austriaco. E’ una Belgian Ale di gradazione media, colore ambrato e una bella schiuma compatta. La Benno è la più classica in “stile trappista” prodotta dal monastero Engelszell. Presenta infatti i classici sapori delle birre trappiste: miele, arancia candita, frutta, e una solida nota speziata dovuta ai lieviti (chiodi di garofano, noce moscata, zenzero), note che ripropone anche al profumo. Finale leggermente acidulo e amaricante, dovuto alle note luppolate che la rendono comunque, nonostante la corposità, una birra fresca, con un retrogusto agrodolce e asciutto.

Anche questa birra, come la Gregorius, viene prodotta in onore di un abate, Benno Stumpf.