JOPEN WHEAT FROM DESIRE

Uno degli stili più ricercati nel panorama delle birre Barley. La Jopen Wheat From Desire è una WHEAT WINE, stile di tradizione inglese, ad alta fermentazione, prodotta con lieviti di ceppo anglosassone. A differenza delle classiche Barley wine, oltre all’orzo prevede l’uso di una grande quantità di frumento, da qui prende la denominazione di wheat wine e il suo colore opaco.

Invecchiata in differenti tipologie di botti per stimolare tutti i sapori e profumi, viene sottoposta a sei mesi di maturazione in botti di whisky Tomintoul, che le assicura un buon equilibrio. Carbonatura leggerissima, appena percettibile, perchè non rifermenta in bottiglia, la Jopen Wheat From Desire presenta spiccati sapori e profumi di vaniglia e uvetta. Una birra molto speciale, un evento per gli appassionati dello stile, in edizione limitata.